【不宜多食果凍（飲食常識(shí)）】飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫(yī)療的手段去維護(hù)，更多的還要從飲食的根源上對(duì)身體進(jìn)行調(diào)節(jié) 。(www.28ms.cn)教你對(duì)身體無(wú)害的飲食常識(shí)——不宜多食果凍，為我們的健康飲食打基礎(chǔ) 。
果凍，不僅小孩喜歡吃連很多大人也喜歡．許多人都認(rèn)為果凍是由水果汁制成的，但只要看看果凍包裝袋上的成分說(shuō)明，就不難看出應(yīng)不應(yīng)該多吃了 。
果凍根本不是用水果汁制成的，而是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成 。以上物質(zhì)雖然都來(lái)源于海藻和陸生植物，可是在提取過(guò)程中經(jīng)過(guò)酸、堿、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無(wú)機(jī)鹽等 營(yíng)養(yǎng)成分均喪失貽盡 。海藻酸鈉、瓊脂等屬于膳食纖維類，但攝入過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽由于結(jié)合成不可溶性混合物，降低了人體對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收 。人工合成香精，成分也比較復(fù)雜，一般多由酯類和醛類化學(xué)物溶解于酒精中配制而成 。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋(píng)果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等 。果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結(jié)果 。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經(jīng)化學(xué)合成，對(duì)人體沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至還有一定的毒 。
不宜多食果凍飲食常識(shí)，匯聚健康飲食、科學(xué)飲食、飲食安全的各種知識(shí)、常識(shí)與禁忌 。
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