普萊斯酒莊（Plaisir de Merle）位于南非西開普省（Western Cape）海岸產(chǎn)區(qū)（Coastal Region）葡萄酒產(chǎn)區(qū) 。該酒莊成功地結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代釀酒工藝，創(chuàng)造出系列獨特的南非葡萄酒 。
普萊斯酒莊的發(fā)展歷史可追溯至法國胡格諾教徒（Huguenot）時期 。歷經(jīng)Marais、Hugo、Retief、Van Zyl、De Villiers和De Wet多家杰出釀酒家族的精心經(jīng)營，酒莊已經(jīng)擁有一套屬于自己的先進的葡萄栽培方式及精湛的釀酒技術(shù) 。
普萊斯酒莊葡萄園涵蓋五個鄰接的區(qū)段，面積達974公頃 。各園區(qū)用著不同土壤、山坡及海拔高度，種植有梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）等葡萄品種 。酒莊因地質(zhì)與，對不同園區(qū)實施不同的種植方法，如經(jīng)過嚴(yán)格測試的種植程序、土地的探勘、土壤的分析和特制的耕種儀器 。特別要提到的是，為了防止蟲害的傳播及確保空氣的流通，每一行葡萄樹的中間都會有一公尺的距離，以培育出品質(zhì)有保證的葡萄 。
普萊斯酒莊的葡萄在收割后會馬上被運送到新的釀酒廠內(nèi) 。這個過程是全部由機器完成而不經(jīng)人手的 。酒莊秉承“簡樸”的釀酒哲學(xué)，因此釀酒廠內(nèi)只有一些基本的釀酒設(shè)備：一個葡萄壓榨器、容器、大水桶及裝瓶生產(chǎn)線 。這樣做才能確保每一種酒都受到一樣的監(jiān)測 。酒莊享譽盛名的釀酒師Niel Bester融合了葡萄園的科學(xué)管理和現(xiàn)代化的釀酒技術(shù)，釀造出杰出的葡萄酒 。
近年來，普萊斯酒莊更與法國五大酒莊之一的瑪歌酒莊（Chateau Margaux）合作，每年瑪歌酒莊的釀酒師皆會前往普萊斯酒莊提供建議，這促使普萊斯酒莊所釀出的葡萄酒更接近完美 。普萊斯酒莊的葡萄酒產(chǎn)量有限，因其品質(zhì)優(yōu)良，價格也比其它普通酒莊的葡萄酒高；但即便如此，酒莊的葡萄酒也總會在裝瓶后不久被一空 。酒莊出產(chǎn)有梅洛、赤霞珠、西拉、品麗珠、霞多麗和長相思等葡萄酒 。
【普萊斯酒莊怎么樣？】
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