圣伯納酒莊怎么樣？

圣伯納酒莊是法國(guó)波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。
【圣伯納酒莊怎么樣？】圣伯納酒莊位于波爾多梅多克產(chǎn)區(qū)，臨近加涅多河，其歷史悠久，因在梅多克地區(qū)所產(chǎn)的酒質(zhì)穩(wěn)定突出而名氣頗高。該酒莊早在1932年就被授權(quán)在其出產(chǎn)的葡萄酒上標(biāo)示“Cru Bourgeois”的字樣，即國(guó)內(nèi)俗稱的“明星莊”或“中級(jí)莊” 。
圣伯納酒莊目前擁有55公頃的葡萄園，主要種植波爾多3個(gè)經(jīng)典的葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）。園內(nèi)所有葡萄樹的平均樹齡在20-30年之間。葡萄園表層土壤是沙礫鵝卵石質(zhì)，下層則是赤褐色含鐵土質(zhì)，十分適合葡萄生長(zhǎng) 。酒莊采用波爾多傳統(tǒng)的釀酒工藝，嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，葡萄成熟后進(jìn)行人工采摘，之后進(jìn)行篩選，酒精發(fā)酵后于橡木桶內(nèi)培養(yǎng)12個(gè)月之久，從而發(fā)展出完美的單寧，再加上釀酒師的調(diào)配組合，終釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。
圣伯納酒莊從葡萄種植到酒品釀造，均在酒莊內(nèi)進(jìn)行，以確保酒莊對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行“從葡萄園到酒瓶”的全程監(jiān)控。得天獨(dú)厚的自然條件加上百分百的精細(xì)手工采摘、釀造，成就了圣伯納酒莊的酒質(zhì) 。
圣伯納酒莊干紅葡萄酒（Chateau Saint Bonnet, Medoc, France）是圣伯納酒莊的正牌干紅葡萄酒。以2003年份的葡萄酒為例，該酒呈明亮的石榴紅色，散發(fā)著覆盆子、藍(lán)莓和蘋果的淡雅香氣，還帶有飽滿的酒體、適中的單寧。此酒的酒精度、單寧和酸的比例使得口感較為均衡。此外，該酒咽下后還有臘肉和香草的余味，較為適合與牛肉、香辣的海鮮以及味道適中的菜搭配。

圣伯納酒莊怎么樣？

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