索尼亞莊園怎么樣？

【索尼亞莊園怎么樣？】索尼亞莊園（Chateau Senejac）是法國(guó)波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。
目前所了解到的索尼亞莊園的任莊主是16世紀(jì)時(shí)期的貴族奧貝哈男爵（Baron de Hoberaux）。據(jù)記載，奧貝哈男爵掌管酒莊時(shí)，就已經(jīng)開(kāi)始栽培葡萄樹(shù)了。到了19世紀(jì)中期，索尼亞莊園的葡萄酒產(chǎn)量就已經(jīng)可以達(dá)到100,000瓶。2011年，來(lái)自科迪爾的比儂家族（Cordier family Bignon）購(gòu)得該酒莊，并經(jīng)營(yíng)至今。
索尼亞莊園目前的葡萄園面積為39公頃，其中48%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），37%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot），11%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc），4%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot），所有這些葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為35年，用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入法國(guó)橡木桶中熟成12月至15個(gè)月不等，在酒莊內(nèi)裝瓶。
索尼亞莊園干紅葡萄酒（Chateau Senejac, Haut-Medoc, France）是索尼亞莊園的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為180,000瓶。

索尼亞莊園怎么樣？

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