【杜夫酒莊怎么樣？】杜夫酒莊（Dourthe）的發展歷史源頭長達150余年 。皮埃爾?杜夫，在朗德省的Lit-et-Mixe鎮從事旅店生意，酒在當時只是他的副業 。當時的他不曾想到，他的子孫們會讓全世界都把杜夫姓和波爾多之名的葡萄酒聯系在一起 。自1840年建立以來，杜夫人就堅持著使其歷史具有豐富性和獨創性的幾點價值 :土地風格的反映，品質的追求和創新意識 。
“對于我們在波爾多的6座莊園，我們的首要身份是葡萄種植者 。每個莊園由有一個年輕而富有活力的團隊管理 。” 杜夫葡萄園經理——弗雷德里克?布南霍說 。杜夫的葡萄田都是其所在產區秀的土地 。酒莊在經過對每塊土地細致的了解后，選擇對其針對性的種植方式 。在合作酒莊里也一樣，選擇的土地是釀造杜夫佳品的關鍵 。酒莊選擇的種植方式，研究種植密度，控制產量，在整個葡萄生長周期內注意葡萄藤的合理護理，一切的工藝只為了生產的杜夫葡萄 。每個合作酒莊也都遵循著同樣的規范以確保每款佳釀的品質 。這是杜夫葡萄酒集團精神的主導 。
對于每個集團旗下莊園，追求是一個的原則 。一些葡萄田被選作試驗田，用于評估新的理念、方法、材料、耕作方式、釀造或是培養 。因此，自1990年以來，通過自身的經驗以及與木桶匠的悉心合作，集團開發了一系列屬于自己的精品釀造技術 。同樣，集團也開始跟某些獨立組織合作研究封口技術 。
在杜夫的每個莊園和酒窖里，實施著對環境的保護理念 。自1990年以來，杜夫的各個莊園都采取了一系列的自然種植方式：取消了使用化肥，限制使用農藥，人工除草以減少化學除草劑的使用，某些區域休耕種花以保持自然的生物多樣性 。
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