【紅酒專家教你品鑒進(jìn)口紅酒】 同時(shí)，在紅酒的酒標(biāo)一般會(huì)標(biāo)注以下內(nèi)容：包括商標(biāo)、葡萄品種(所占比例)、生產(chǎn)地區(qū)、釀造年份、分裝年份、葡萄酒名稱、酒精度、酒瓶容量、酒的特性、特別設(shè)計(jì)、釀造廠名稱和地址、分裝廠名稱和地址……
然后，如果想學(xué)會(huì)品酒的話，那么對(duì)酒的呼吸一定要了解 。
因?yàn)樵谄穱L前通常要將葡萄酒轉(zhuǎn)換至另一容器，作用除了將酒與酒瓶中所產(chǎn)生的沉淀物分離之外，還有一個(gè)重要的原因就是讓酒進(jìn)行“呼吸 ” 。因?yàn)橐黄拷?jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存的葡萄酒在飲用前，為了更好的將它的特色發(fā)揮出來(lái)，讓它與空氣接觸是必不可少的一道程序;就象長(zhǎng)期處于黑暗中的人初見(jiàn)陽(yáng)光是有個(gè)適應(yīng)過(guò)程一樣 。一般葡萄酒的呼吸時(shí)間根據(jù)酒的特征從0.5到2小時(shí)不等 。另外，像新鮮的葡萄酒一般則無(wú)需做轉(zhuǎn)換容器，但在飲用前打開(kāi)瓶口讓其呼吸一段時(shí)間仍必不可少 。
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