【躍馬酒莊怎么樣？】躍馬酒莊（Chateau la Pirouette）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名 。
200多年來，躍馬酒莊一直由伊萬家族經(jīng)營，且一直保持著家族特有的釀酒風(fēng)格 。躍馬酒莊目前的葡萄園面積為29公頃，園內(nèi)土壤為礫石 。葡萄園有55%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有40%的土地用來栽培梅洛（Merlot），還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot） 。所有這些葡萄樹的平均樹齡為27年，種植密度為5,500株每公頃，平均產(chǎn)量為5,000升每公頃 。用機器采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后會進入具有溫控功能的不銹鋼罐中進行發(fā)酵，之后再在橡木桶中熟成12個月 。
躍馬酒莊干紅葡萄酒（Chateau la Pirouette, Medoc, France）是躍馬酒莊的正牌酒，該酒目前的年平均產(chǎn)量為156,000瓶 。酒莊的紅葡萄酒呈光亮的深紫色，邊緣泛著粉紅色，單寧細膩，結(jié)構(gòu)平衡，黑醋栗和甘草味突出，酒體豐盈，曾被《法國華世葡萄酒年鑒》收錄 。
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