困難山酒莊怎么樣？

困難山酒莊（Mt Difficulty）位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)困難山（Mount Difficulty）腳下。因這里氣候條件嚴(yán)苛而得名“困難山”，但是獨(dú)特的微氣候卻培植出高品質(zhì)的葡萄，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
一切始于20世紀(jì)90年代早期，由5家在這個(gè)區(qū)域新開辟的酒莊主人們一致決定，要在一個(gè)統(tǒng)一的品牌下釀造葡萄酒，因而開創(chuàng)了困難山酒莊。經(jīng)過20多年的發(fā)展，酒莊如今擁有40 公頃葡萄園，一共分為6 塊園區(qū)，分別為“Templars Hill”、“Pipeclay Terrace”、“Menzies Terrace”、“Mansons Farm”、“Target Gully”和“Long Gully”葡萄園。這里提供了的大陸性氣候，再加上獨(dú)特的土壤，非常適合種植黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris）品種。此外，還種植新西蘭南島古老的葡萄藤，特別是黑皮諾葡萄藤。這些老藤葡萄賦予葡萄酒獨(dú)特的復(fù)雜性和集中度。
【困難山酒莊怎么樣？】從1998年開始，酒莊努力打造并提升困難山品牌的聲譽(yù) 。當(dāng)年，酒莊出產(chǎn)了少量的黑皮諾和霞多麗葡萄酒，釀制了“Grant Taylor of Gibbston Valley Wines” 。1999年，該酒莊出產(chǎn)的1998年份黑皮諾在新西蘭航空葡萄酒展上奪得金獎(jiǎng)，而霞多麗葡萄酒則榮獲銀獎(jiǎng) 。1999年，馬特·迪西（Matt Dicey）出任酒莊的釀酒師。1999系列的葡萄酒產(chǎn)量上升，包括灰皮諾和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒；2000年，瓊瑤漿和雷司令葡萄酒加入了系列當(dāng)中。然而事實(shí)證明，瓊瑤漿葡萄酒難以為酒莊提高經(jīng)濟(jì)效益，2001年之前，酒莊從園區(qū)內(nèi)拔除了瓊瑤漿葡萄。
困難山酒莊葡萄園獨(dú)特微氣候是困難山和附近的湖泊共同造就的。由于困難山阻擋了來自西邊的水汽，所以這里降水稀少，非常干旱，幸虧有附近的湖泊提供灌溉水源，并調(diào)節(jié)了葡萄園的微氣候。土壤是粘土和砂礫混合土，PH值高，使得這片土地非常適合種植喜涼的葡萄品種，不僅是黑皮怒，還適合培植雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay）。
困難山酒莊是SWNZ（Sustainable Winegrowing New Zealand)）的創(chuàng)始成員，該組織成立于1990 年代中期，組織的成員都認(rèn)為新西蘭的土地和水資源是有限的，葡萄種植和葡萄酒釀造不但要保護(hù)這些寶貴的資源，而且要不斷完善資源，以保證整個(gè)行業(yè)能夠得到長期持續(xù)地發(fā)展。所以，酒莊在葡萄園管理上，一直采取可持續(xù)的葡萄栽培方式，既培植出高品質(zhì)的葡萄，又得保護(hù)園區(qū)的生態(tài)壞境。
困難山酒莊出產(chǎn)的Mt Difficulty 系列葡萄酒是酒莊的主打葡萄酒。當(dāng)初的5位葡萄園主決定使用一個(gè)統(tǒng)一的品牌時(shí)，為這個(gè)品牌起一個(gè)名字成了難題，每人都認(rèn)為自己起到名字為貼切，經(jīng)過長時(shí)間的討論甚至爭論之后，大家終于達(dá)成一致使用“Mt Difficulty ”這一名稱，表達(dá)出他們對(duì)于這一山脈的尊重和對(duì)自己這片土地的熱愛。這一系列葡萄酒種類多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如“Mt Difficulty Pinot Noir 2012”、“Mt Difficulty Chardonnay 2009”和“Mt Difficulty Pinot Rose 2013”等。
此外，酒莊出產(chǎn)的Roaring Meg 是其第二品牌，這個(gè)名字源中部奧塔哥的拓荒時(shí)代。1860年代，在中部奧塔哥發(fā)現(xiàn)了金礦，吸引很多年輕人前來尋找致富的機(jī)會(huì)，也吸引了一些有魄力的年輕女士。傳說Meg就是這樣一位女士，她和一些早期的淘金者來到這片荒蕪之地，他們?cè)诮?jīng)過一條河流的時(shí)候?qū)⑦@條河流命名為"Roaring Meg" 。這一系列的葡萄酒有Roaring Meg Pinot Noir 2012和Roaring Meg Sauvignon Blanc 2013等。
困難山酒莊的品嘗室和餐廳每年要接待數(shù)以千計(jì)熱情的訪客。中部奧塔哥，特別是不遠(yuǎn)的皇后鎮(zhèn)（Queenstown）是新西蘭的旅游景點(diǎn) 。在這里，游客們可以邊欣賞美景，邊享用這里的美酒和當(dāng)?shù)孛朗?。

困難山酒莊怎么樣？

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