舌尖上的美味刺猬豆沙包的做法 _豆沙包

舌尖上的美味刺猬豆沙包
【舌尖上的美味刺猬豆沙包的做法】
和老婆結(jié)婚旅游的時(shí)候曾經(jīng)吃過一次蘇州船點(diǎn)，看著那些制作逼真的甜點(diǎn)，真的不忍心吃下去。這次通過舌尖2的介紹再一次領(lǐng)略了蘇州船點(diǎn)的魅力。真佩服那些面點(diǎn)師的手藝，制作的面點(diǎn)真是巧奪天工。這次胖子試著制作了一些船點(diǎn)，主要以各種小動(dòng)物為主。做好后，小寶寶還真的非常喜歡吃呢。
主料：澄粉100g，糯米粉60g，玉米淀粉40g，糖粉30g 。輔料：色拉油適量，開水適量，可可粉適量，豆沙餡適量。

教您舌尖上的美味刺猬豆沙包的家常做法，舌尖上的美味刺猬豆沙包怎么做好吃1.將澄粉、糯米粉、玉米淀粉和糖粉混合放入盆中。2.加入適量開水和色拉油。3.揉成不沾手的面團(tuán) 。4.取出一部分面團(tuán)加適量可可粉揉成面團(tuán) 。5.兩種面團(tuán)分別下劑子，深色的比白色的少一半。
6.取一個(gè)劑子捏成燈盞窩狀。7.中間放入餡料。8.把口收緊搓成橢圓形。9.捏出刺猬的嘴。10.將深色面團(tuán)按扁。11.包裹在白面團(tuán)上面，按緊。12. 用剪刀在褐色面團(tuán)上依次剪出一個(gè)個(gè)小刺。13.用黑芝麻做刺猬的眼睛，并壓出嘴的形狀。

14.蒸鍋中加適量清水，在面篦子上刷一層油。15.放上刺猬生坯蓋蓋冷水上汽中火蒸8分鐘即可。

叨叨兩句：面團(tuán)中放入色拉油可以使成品外表比較光亮。面團(tuán)中加入玉米淀粉是為了成品更加透亮，沒有也可不加。蒸制的時(shí)候或不要太大，以免破裂。

舌尖上的美味刺猬豆沙包的做法

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