波卡農(nóng)酒莊怎么樣？

【波卡農(nóng)酒莊怎么樣？】波卡農(nóng)酒莊（Beaucanon Estate）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族酒莊。
波卡農(nóng)酒莊由雅克·德·科寧克（Jacques de Coninck）創(chuàng)立于1987年。科寧克家族是波爾多右岸九代相傳的酒商，其家族的釀酒歷史可追溯到1740年。20世紀(jì)80年代，雅克決定尋找新世界具有潛力的葡萄園繼續(xù)發(fā)展葡萄酒事業(yè)，他帶著兒子路易（Louis）來到了美國的納帕谷。1987年，雅克在圣海倫娜（St. Helena）的郊外建立了座釀酒廠，并起名為波卡農(nóng)酒莊。1994年，路易將這座釀酒廠遷移到朗伍德牧場（Longwood Ranch），繼承祖輩的釀酒事業(yè) 。目前，路易擔(dān)任酒莊的釀酒師，負(fù)責(zé)葡萄酒的釀造。
波卡農(nóng)酒莊的葡萄園位于納帕谷歐克諾（Oak knoll）法定產(chǎn)區(qū)的東南端，氣候溫和偏涼爽，海洋帶來的晨霧緩和了夏季的炎熱高溫，因此葡萄園氣候比納帕谷其他葡萄園相對涼爽一些。葡萄園內(nèi)海洋性氣候特征顯著，白天日照時間長且氣溫高，夜晚涼爽，晝夜溫差大，葡萄的生長和成熟期較長，因此有利于葡萄糖分的積累和酚類物質(zhì)的成熟。葡萄園坐落于沖積平原上，土壤類型為砂土和粉質(zhì)黏土，既能很好地為葡萄樹保存熱量，又能為葡萄樹提供獨(dú)特的礦物風(fēng)味。葡萄園的總面積為94英畝，園內(nèi)主要種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。酒莊采用可持續(xù)發(fā)展的有機(jī)種植法，在葡萄園的空地上種草，以均衡葡萄園的養(yǎng)分，同時在葡萄園之外的地方搭建鳥巢，防止鳥類在園內(nèi)筑巢對葡萄造成傷害。
波卡農(nóng)酒莊在釀造葡萄酒時將舊世界傳統(tǒng)的技術(shù)與新世界的技術(shù)相結(jié)合。葡萄經(jīng)人工采收、篩選、去梗、破碎和壓榨等工藝處理后，會被放入發(fā)酵罐中發(fā)酵。發(fā)酵完成后的葡萄酒會在精選的法國橡木桶或美國橡木桶中熟化9至24個月。終釀出的葡萄酒風(fēng)味濃郁，結(jié)構(gòu)平衡，隨著時間的流逝會發(fā)展出更多更復(fù)雜的香氣。
目前，波卡農(nóng)酒莊出產(chǎn)的酒款主要有霞多麗、赤霞珠、品麗珠和長相思等。酒莊出產(chǎn)的2010年份的波卡農(nóng)三重彩干紅葡萄酒（Beaucanon Estate Trifecta）曾在2013年獲得《葡萄酒愛好者》雜志90分的評價。

波卡農(nóng)酒莊怎么樣？

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