菲力蘇酒莊（Chateau Faurie de Souchard）是圣埃美隆列級(jí)酒莊，其名稱實(shí)際上是由地名“Petit-Faurie”與人名“德·蘇查德（De Souchard）”組合而成 。酒莊所在地正是百年戰(zhàn)爭(zhēng)中菲力（Faurie Battle）戰(zhàn)役發(fā)生的地方 。德·蘇查德先生曾是酒莊的主人 。當(dāng)時(shí)德·蘇查德家族名聲顯赫，在波爾多議會(huì)及圣埃美隆市政府中很有名氣和聲望 。
18世紀(jì)末，菲力蘇酒莊當(dāng)時(shí)的主人讓·康伯雷（Jean Combret）去世后，酒莊作為遺產(chǎn)留給了其侄子讓·康伯雷米隆（Jacques Combret de Milon） 。幾年之后，讓·康伯雷米隆又把酒莊出售給了當(dāng)時(shí)波爾多的釀酒商讓·拉弗（Jean Laveau） 。1836年讓·拉弗去世時(shí)并沒有指定直接遺產(chǎn)繼承人 。
1851年，菲力蘇酒莊由于當(dāng)時(shí)法國盛行的土地分益佃農(nóng)制度而被分成多塊，也因此誕生了兩個(gè)酒莊，其中一個(gè)是小富蘇酒莊（Chateau Petit-Faurie de Souchard） 。1933年，毛麗斯·嘉寶（Maurice Jabiol）夫婦共同購入了小富蘇酒莊，并于1969年將酒莊名稱中的“petit”一詞去除，形成今酒莊名——菲力蘇酒莊（Chateau Faurie de Souchard） 。1983年，弗朗西斯·席亞德（Francoise Sciard）女士繼承菲力蘇酒莊，并于2006年將酒莊傳承給她的子女 。
菲力蘇酒莊的葡萄園總面積達(dá)14公頃，位于圣埃美隆產(chǎn)區(qū)內(nèi)，土壤為白堊土、黏土和砂石的組合，所種植的葡萄品種中梅洛（Merlot）占75%，品麗珠（Cabernet Franc）占20%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占5%，平均樹齡為25年 。1991年，該酒莊成為批在葡萄園內(nèi)安裝灌溉系統(tǒng)的酒莊之一，這對(duì)于提高出產(chǎn)葡萄的品質(zhì)起到極其重要的作用 。
菲力蘇酒莊的葡萄酒在釀造時(shí)采用恒溫水泥罐進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后會(huì)放入橡木桶中（35%是新桶）進(jìn)行12到16個(gè)月的陳釀，陳釀的時(shí)間主要取決于當(dāng)年葡萄的質(zhì)量 。目前該酒莊的釀酒顧問是斯蒂芬·德希農(nóng)（Stephane Derenoncourt） 。在斯蒂芬·德希農(nóng)的團(tuán)隊(duì)加入之前，該酒莊的葡萄酒風(fēng)格比較保守，缺乏現(xiàn)在葡萄酒所具有的成熟度和果味 。
【菲力蘇酒莊怎么樣？】
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