不喜歡單寧？嘗嘗這些紅葡萄酒吧

    1. 皮薄單寧低的黑皮諾（Pinot Noir）和佳美（Gamay）
    不喜歡單寧？嘗嘗這些紅葡萄酒吧！
    提起“皮薄單寧低”，小編得先給大家科普一下單寧的來源。葡萄單寧來自釀酒葡萄的果皮、種子和果梗。在紅葡萄酒的釀造過程中，由于對果皮的浸漬作用，使存在于其中的單寧和色素溶解在葡萄酒中。可以這么說，葡萄的皮越薄，其單寧含量就越低。而黑皮諾和佳美則是這一類葡萄的典型代表。使用這兩款葡萄品種釀造出來的紅葡萄酒，一般單寧含量低，酒體輕盈，十分清新。
    所以，并不是所有葡萄酒都含有高單寧，不愛單寧的你不妨選擇黑皮諾或佳美紅葡萄酒吧。
    2. 被忽略的意大利紅葡萄酒——巴貝拉（Barbera）
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    說起意大利葡萄酒，酒粉首先想到的肯定是號稱意大利皮埃蒙特（Piedmont）“雙雄”的巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）。這兩款酒均由內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）釀造而成，其酸度充足，單寧十分強(qiáng)勁。初嘗這兩款葡萄酒，小編與許多不愛單寧的酒粉一樣，覺得自己再也不能好好喝意大利葡萄酒了，直至遇到同樣來自意大利的巴貝拉。
    巴貝拉葡萄酒酒體輕盈，口感飽滿，香味豐富多樣。就像大多數(shù)酒體輕盈的葡萄酒一樣，巴貝拉葡萄酒帶有明顯的草莓和酸櫻桃味，其單寧含量低，酸度高，甜美多汁，十分易飲。喜歡意大利葡萄酒卻又不愛單寧的你不妨一試。
【不喜歡單寧？嘗嘗這些紅葡萄酒吧】    3. 盡量避免”過新桶“的紅葡萄酒

不喜歡單寧？嘗嘗這些紅葡萄酒吧

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