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海帶的功效作用有哪些？吃海帶的益處有哪些呢？

海帶是營養豐富的食物 ， 生活中經常會吃到 ， 海帶物美價廉 ， 其中含有豐富的碘元素 ， 還有許多其他的微量元素 ， 海帶常吃對身體有很多的好處 ， 還有許多養生的功效 ， 那么海帶的功效作用有哪些？吃海帶的益處有哪些呢？下面為大家介紹 。

1、海帶的功效作用
1.美顏改善膚色
海帶汁可以祛除痘印 ， 提升皮膚的亮度 ， 改善暗黃無光的膚色 。用海帶熬成的湯汁泡澡 ， 可以潤澤肌膚 ， 使皮膚清爽細滑 ， 光潔美麗 。同理 ， 如果食用海帶 ， 也有美肌 ， 滋潤的效果 ， 內外兼并 ， 效果更佳 。
2.補鈣易于吸收
海帶是一種營養價值很高的蔬菜 ， 與菠菜、油菜相比 ， 除維生素C外 ， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍 。每100克海帶中含鈣高達1177毫克 ， 含鐵高達150毫克 ， 重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高 ， 所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用 。
3.消除乳腺增生
近代研究發現 ， 海帶可以輔助治療乳腺增生 。這是由于其中含有大量的碘 ， 大約每100克海帶中含有300毫克～700毫克碘 。可以促使卵巢濾泡黃體化 ， 從而降低體內雌激素水平 ， 使內分泌失調得到調整 ， 最終消除乳腺增生的隱患 ， 達到預防乳腺增生的目的 ， 而且 ， 海帶能軟堅散結 ， 能使血通氣暢 ， 腫塊消退 。
4.降壓利尿消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇 ， 它是一種貴重的藥用物質 。現代科學研究證明 ， 甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用 。另外 ， 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維 ， 能清除附著在血管壁上的膽固醇 ， 調順腸胃 ， 促進膽固醇的排泄 。
5.排毒增強代謝
凡是含有大量纖維的蔬菜 ， 都可以促進腸道排泄 ， 并吸附游離的脂質 。海帶的纖維豐富 ， 并呈堿性 ， 又增加了排毒功效 。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力 ， 代謝率很低的時候 ， 較少的熱量供給機體 ， 其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內 。吃海帶可以增強人的代謝率 ， 增強代謝機能 ， 讓精神更加充沛 ， 身材更瘦 。
6.祛痰保護氣管
人們平常吃的海帶 ， 就有祛除“老痰”的作用 。海帶味咸 ， 性寒 ， 歸肝、腎經 ， 其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒 ， 減少痰的堆積 ， 具有消痰軟堅、利水消腫之功效 。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時 ， 可做成海帶糖漿或涼拌海帶 ， 堅持食用 ， “老痰”祛除則發病誘因消除 ， 效果頗佳 。
7.防心腦血管病
國內近年來的研究表明 ， 海帶富含大量不飽和脂肪酸 ， 能清除附著在血管壁上的膽固醇；海帶中含有的食物纖維褐藻酸 ， 可以調理腸胃 ， 促進膽固醇的排泄 。血脂高的人長期吃海帶 ， 可以有效防治心腦血管疾病 。
8.讓秀發黑又亮
可能你知道最多的是能令頭發烏黑的黑芝麻 ， 能令毛發生長的生姜 ， 或者是能令頭發閃亮的核桃等 。但是最護發的是海帶 ， 營養專家認為 ， 經常食用海帶不但能補充身體的碘元素 ， 而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效 。
2、吃海帶的禁忌
1.吃海帶后不宜喝茶或酸味水果 ， 這兩類食物會阻礙體內對鐵的吸收 。
2.患有甲亢的病人不要吃海帶 ， 因海帶中碘的含量較豐富 ， 會加重病情 。
3.孕婦和乳母不要多吃海帶 。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內 ， 引起甲狀腺功能障礙 。
3、海帶的做法
1.辣炒海帶絲
材料：海帶絲 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 料酒 ， 醋 ， 鹽 ， 味精 。
做法：將海帶洗凈 ， 用清水泡兩個小時左右 。將干辣椒剪成小段 。鍋里放油 ， 待油7成熟時 ， 加入辣椒 ， 炒出香味 ， 加入海帶翻炒 ， 加料酒翻炒悶一小會兒 。加生抽、醋（少量就好）翻炒 ， 待海帶差不多時 ， 加入鹽、味精翻炒 ， 起鍋就好了 。
2.涼拌海帶
材料：干海帶300g ， 香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量 。
做法：干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘 。洗干凈后水發 ， 勤換水 。取泡發好的柔軟的海帶切絲 ， 在開水中焯一下 ， 瀝干水分 。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻 。另起油鍋 ， 下入切好的紅椒 ， 油熱后迅速離火 ， 把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上 。
3.海帶排骨湯
材料：排骨300g ， 干海帶60g ， 雞粉、鹽、生姜適量 。
做法：排骨反復沖洗干凈 ， 去掉血水 。把干海帶泡發好 ， 清洗干凈 ， 切成塊 。鍋中放入水 ， 姜片燒熱 ， 水熱后放入排骨 ， 煮1小時 。加入海帶再煮20分鐘 。最后加入適量鹽和雞粉調味即可 。
4.海帶豆腐湯
材料：凍豆腐（或北豆腐）200克 ， 海帶結50克 ， 蘑菇50克 ， 姜2片 。
做法：凍豆腐塊擠干水份 ， 海帶結洗凈 ， 蘑菇洗凈撕成小片 。鍋中油燒熱后 ， 放入凍豆腐 ， 略煎一會 。煎至豆腐表面有些發黃后 ， 倒入水、海帶結、姜片 。煮至水開后 ， 轉小火煮30分鐘 ， 煮至一半時將蘑菇倒入一起煮 。出鍋前撒鹽即可 。
5.海帶綠豆糖水
材料：綠豆300g ， 干海帶30g ， 白糖250g 。
做法：綠豆泡水四個小時 ， 干海帶泡水兩小時 。海帶泡好后洗凈 ， 切成條狀 。冷水下鍋 ， 綠豆煮到有點開花的膨脹狀態 ， 就可以加海帶 。加入海帶煮15分鐘 。下糖 ， 再煮3分鐘即可 。
6.涼拌芝麻海帶
材料：海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油 ， 芝麻 。
做法：將海帶絲用涼水浸泡24小時后清洗干凈 ， 切成長段 。放入盆中 ， 放入鹽、雞精、白糖 ， 抓拌均勻 ， 放入醬油拌勻 。放入麻油、香油 ， 拌勻 。盛入盤中 ， 撒上白芝麻即可 。
7.白蘿卜海帶排骨湯
材料：白蘿卜1根 ， 排骨500克 ， 鮮海帶200克 ， 瑤柱10克 ， 姜2片水8碗 。
【海帶的功效作用有哪些？吃海帶的益處有哪些呢？】 做法：將鮮海帶浸泡2-3個小時 ， 取出沖凈 ， 切成大小適中的片狀；白蘿卜洗凈 ， 削皮切塊；瑤柱洗凈 ， 用清水稍浸泡；排骨洗凈 ， 切塊 ， 汆水撈起；煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸 ， 轉中小火煲一個半小時 ， 下鹽調味即可食用 。
8.海帶玉米排骨湯
材料：玉米 ， 海帶 ， 排骨 ， 姜片 ， 鹽 。
做法：玉米斬小件 ， 海帶切片洗凈 。鍋內放入排骨 ， 加入冷水 ， 待煮沸后撈出排骨洗凈 。重新加冷水 ， 放入炒過的排骨 ， 加入姜片和玉米烹煮 。大火煮開后撇去浮沫 ， 再加入海帶改小火煮1個小時15分鐘 。出鍋前放鹽即可 。

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