來(lái)自北方地區(qū)的京式月餅自來(lái)紅，搭配什么葡萄酒更好？ _葡萄酒

京式月餅是北方地區(qū)月餅的代表，而自來(lái)紅則是傳統(tǒng)京式月餅中的一大經(jīng)典。
傳說(shuō)古時(shí)候北京鬧了一場(chǎng)嚴(yán)重的瘟疫，嫦娥便命在月亮上搗仙藥的玉兔下凡，救治疾苦百姓。下凡后的玉兔化身兔爺用紅白兩種藥治好城中百姓，而后返回廣寒宮，這兩色藥便演化成自來(lái)紅月餅和自來(lái)白月餅。
自來(lái)紅月餅的餅皮用芝麻油和面制成，加入白糖、果仁和青紅絲作為餡料，其中正宗的青紅絲使用橘子皮糖漬而成，甜中帶香。
相較于廣式月餅的皮薄餡多，京式月餅的餅皮和餡料的比例相當(dāng) 。自來(lái)紅月餅堅(jiān)果風(fēng)味顯著，味道清甜，口感酥脆，搭配時(shí)可以考慮酸度清爽的雷司令（Riesling）甜白葡萄酒。
萊茵豪森城堡雷司令珍藏白葡萄酒（Schloss Reinhartshausen Kabinett Feinherb Riesling，Rheingau，Germany）散發(fā)著布拉斯李、柑橘和桃子等濃郁香氣，同時(shí)伴有絲絲香料和礦物質(zhì)氣息，與自來(lái)紅餡料中的果仁和青紅絲遙相呼應(yīng)，爽利的酸度可以平衡餡料中的甜度，是一個(gè)非常和諧的搭配。
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來(lái)自北方地區(qū)的京式月餅自來(lái)紅，搭配什么葡萄酒更好？

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