海螺的正確吃法圖解 海螺不能吃的部位圖示
海螺是海鮮，盤(pán)子上有珍珠的名字 。它的肉又嫩又好吃 。它還含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種必需維生素，可以滋養(yǎng)身體，緩解身體的不足 。但是海螺的殼很硬 。很多人買(mǎi)了以后不知道怎么吃 。今天，我們就為大家介紹海螺的正確食用方法，并告訴大家海螺的哪些部位不能食用 。
文章插圖
1、清蒸海螺
【海螺的正確吃法圖解 海螺不能吃的部位圖示】海螺的肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸后食用，在清蒸海螺以前一定要把海螺認(rèn)真清洗，清洗干凈以后去掉水分，再加入適量的料酒，精鹽以及味精和醬油等調(diào)味料腌制半小時(shí)，隨后取出裝在盤(pán)子中，放入適量的蔥姜，一起入鍋隔水蒸熟，蒸好以后的海螺取出，再取一個(gè)干凈的牙簽，用它插住海螺肉取出就能食用 。
2、油爆海螺
做油爆海螺時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的海螺，400克在購(gòu)買(mǎi)時(shí)就要讓商販把海螺的外殼敲碎，回家以后要加入適量食用鹽和醋，認(rèn)真清洗掉它的粘液，以后再把得到的海螺肉切成片狀，用沸水焯燙一下 。準(zhǔn)備水發(fā)木耳和豬油以及蔥姜蒜等多種調(diào)味料，在炒鍋中放食用油加入蔥姜蒜炒香，隨后放入海螺肉快速翻炒在他快要炒熟的時(shí)候加入切好的木耳，再放入適量高湯一起炒勻出鍋裝盤(pán)就能食用 。
海螺不能吃的部位
1、海螺雖然肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，但他有些部位卻不能吃 。在新鮮海螺的頭部有兩個(gè)稱(chēng)為海螺腦的東西，它是兩個(gè)很小的球狀物質(zhì)，把它取出以后要直接扔掉，因?yàn)檫@是一種帶有毒素的物質(zhì)，如果人們吃了海螺腦就會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐和頭暈 。
2、海螺在食用時(shí)還要去掉海螺肉上的紫紅色清潔或紫綠色清潔，這些都是海螺體內(nèi)毒素淤積的地方，如果人們吃了這些帶有毒素的物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)食物中毒，另外海螺的內(nèi)臟以及海螺的性腺都是不能吃的部位，它們雖然沒(méi)有明顯的異味存在，但人們吃了以后會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響 。
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