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日本威士忌書籍

【日本威士忌書籍】    日本威士忌書籍
    世界上棒的威士忌美妙得簡直難以形容 。在滿分為100分的評比中，它獲得了97.5的高分 。但它并不是蘇格蘭產的 。
    評選結果來自威士忌專家Jim Murray所著的2015年版的《威士忌圣經》，這本書在世界威士忌評選中備受推崇 。據《每日電訊報》報道，2013年的山崎單一麥芽雪莉桶被評為世界上的威士忌 。這種威士忌產自日本古老的威士忌釀酒廠Suntory，該廠成立于1923年 。
    在《威士忌圣經》出版發行的12年中，蘇格蘭產的威士忌沒有一次進入世界前五 。更糟糕的是，在近一次評選中，歐洲的威士忌來自英國，而非被譽為威士忌精神家園的蘇格蘭和愛爾蘭 。
    《威士忌圣經》形容日本山崎威士忌“濃郁醇香、濃烈厚重、口感圓潤” 。這種酒只生產了18000瓶，在《威士忌圣經》的網店里被一掃而光 。山崎威士忌只能在英國少數幾個專門的商店買到，每瓶大約160美金 。
    美國產的威士忌包攬第二、三名 。其中肯塔基州產的威廉羅倫波旁威士忌曾多次獲得第二名 。
    其實在去年，蘇格蘭產的19年的單一麥芽格蘭杰威士忌Ealanta也在評選中得到97.5分，位列 。
    但是Jim Murray在書中寫到，雖然今年參賽的1000多種威士忌中有好幾百種來自蘇格蘭，但它們都一敗涂地 。
    他驚嘆道：“蘇格蘭鼎盛時期那些絕妙的威士忌都上哪兒去了？” Murray認為今年的排名為蘇格蘭威士忌敲響了警鐘 。
    Ron Taylor是一個獨立的葡萄酒、烈酒評委和培訓師 。他告訴《時代周刊》，日本威士忌排名是意料之中的事，因為日本威士忌常常在有名的比賽中奪冠，即使是在蘇格蘭舉辦的比賽中也不例外 。
    Taylor還說：“排名往往能反映出品酒師的個人偏好 。”他形容日本的山崎單一麥芽威士忌就像一輛雷克塞斯，“精致、平穩、流暢、持久、令人愉悅” 。而蘇格蘭威士忌則更像是一輛馬薩拉蒂 。
    他說： “蘇格蘭威士忌會讓人震撼、眩暈，就好像被一巴掌打在了臉上 。” Taylor是蘇格蘭人，但他認為自己是個不偏不倚的飲酒者 。
    他還介紹道，日本釀酒廠Suntory不僅釀造出了今年的威士忌，他們也為全世界各種威士忌品牌釀酒，甚至包括了許多蘇格蘭品牌 。

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