謹惕!常吃方便面會得營養(yǎng)缺乏癥
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謹惕!常吃方便面會得營養(yǎng)缺乏癥
方便面是上班族們喜歡的一種食品 ， 它既可以當點心、宵夜 ， 又可以當正餐 ， 而且食用方便 ， 非常適合繁忙的上班族 。尤其是不少男性 ， 既沒有女人那么多對于身材的顧慮 ， 又對飲食馬馬虎虎 ， 方便面更是他們的“寵兒” ， 經(jīng)常會在辦公桌里放上幾包 。但是 ， 經(jīng)常吃方便面的男人們 ， 你們知道嘛 ， 吃的時候方便了 ， 可它會帶給你多少麻煩嗎shy;
方便面是經(jīng)過油炸后干燥密封包裝而成 。盡管現(xiàn)在很多方便面都號稱不是油炸的 ， 但多少都會含有食用油 ， 因此 ， 放置的時間一長 ， 方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解 ， 生成有毒的醛類過氧化物 。吃了這種油已變質(zhì)的方便面 ， 會給你帶來意想不到的麻煩 ， 比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象 。放在辦公桌里的方便面經(jīng)常會超過了保質(zhì)期而你還沒有注意 ， 誤食之后麻煩就大了 。
另外 ， 方便面的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長 ， 也有被細菌、毒物污染的可能 。因此 ， 方便面的衛(wèi)生不容忽視 。一般要根據(jù)需要量來決定購買數(shù)量 ， 一次不宜存放過多 ， 存放的時間不宜太長 ， 要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的 。包裝破裂就容易被污染 ， 又會加速方便面氧化變質(zhì)的速度 。即便是包裝完整的 ， 食用前也要檢查一下 ， 除要注意是否過期以外 ， 還要看看面餅的質(zhì)量 ， 如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時 ， 說明面已經(jīng)變質(zhì) ， 不能再吃了 。如果聞到有“哈喇”味 ， 入口有辣味或其他異味的時候 ， 說明油已經(jīng)變質(zhì)了 ， 也不能食用了 。
【謹惕!常吃方便面會得營養(yǎng)缺乏癥】 即使是新鮮的方便面 ， 如果長期用來替代主食 ， 而不添加任何其他食品 ， 就很容易導致人體營養(yǎng)缺乏 ， 對健康極為不利 。
人體的正常生命活動需要六大要素：即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水 。只要缺乏其中一種營養(yǎng)素、時間長了 ， 人就會患病 。而方便面的主要成分是碳水化合物 ， 湯料只含有少量味精、鹽分等調(diào)味品 ， 即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面 ， 其中肉汁成分的含量非常少 ， 遠遠滿足不了我們每天所需要的營養(yǎng)量 。
因此 ， 在吃方便面的時候要注意以下幾點：
一是方便面只適于救急 ， 如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用 。一天最多吃一次 ， 也不能天天吃 。
二是喜歡方便面或確實由于條件限制、需要較長時間吃方便面時 ， 應該酌情增加一些副食 ， 以補充營養(yǎng)的不足 。如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉松、熟雞蛋(約100克左右)、鹵肉等 。還可以在方便面中加一些香油或豬油(約25克左右) 。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜 ， 如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等 ， 數(shù)量應該保持在250-300克左右 。
三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人 ， 最好不要吃方便面 。總之 ， 方便面作為一種方便食品 ， 偶爾吃一些對身體沒有害處 ， 但經(jīng)常吃就會有損健康了
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