清蒸螃蟹的做法（年夜飯）
又到了吃螃蟹的時(shí)節(jié)，對(duì)于鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現(xiàn)其原汁原味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美的螃蟹，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高 。
清蒸螃蟹的主料：螃蟹(4只)清蒸螃蟹的調(diào)料：姜(適量)陳醋(適量)做清蒸螃蟹所需廚具：蒸鍋清蒸螃蟹的做法圖解步驟
1.1、原材料 。
2.用牙刷將螃蟹逐個(gè)刷干凈 。
3.將姜切絲放入小碗，加入適量陳醋 。
4.將螃蟹放入蒸鍋中，蟹殼朝下放置 。
5.將陳醋姜絲碗也放入蒸鍋中 。
6.大火開(kāi)鍋中火蒸15分鐘 。
7.美味如此簡(jiǎn)單.
小竅門(mén)：哪些人不適宜吃螃蟹
1、過(guò)敏體質(zhì)的人不宜吃 。
2、脾胃虛寒者也應(yīng)盡量少吃，因?yàn)轶π沸院悦庖鸶雇础⒏篂a，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣 。
3、患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情 。
4、患有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高 。
5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹 。
【清蒸螃蟹的做法（年夜飯）】
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