碧安帝山迪酒莊怎么樣？
【碧安帝山迪酒莊怎么樣？】如果說意大利托斯卡納的現代酒王是西施佳雅（Sassicaia），那它的傳統老酒王就一定非“碧安帝山迪”莫屬了 。碧安帝山迪酒莊位于意大利中北部托斯卡納（Tuscany）地區，是本地區舉足輕重的酒莊，堪稱意大利四大酒莊之一 。
該酒莊的歷史早可追溯至1840年，這一年山迪（Santi）家族的閨女卡特琳娜?山迪（Caterina Santi ）嫁給碧安帝（Biondi）家族的雅克波?碧安帝（Jacopo Biondi），兩個家族的場地合并后，開始了葡萄養植和酒的釀造，這就是初的碧安帝山迪酒莊 。
后來，卡特琳娜和雅克波的兒子費魯奇奧?碧安帝?山迪（Ferruccio Biondi Santi）接手該酒莊，將酒莊的外文名字正式改為Biondi Santi 。在接手酒莊后，費魯奇奧在葡萄園內引入了布魯耐羅(Brunello,本站譯名為“桑嬌維塞”） 這一葡萄品種，并釀出了令全意大利為之驚喜的好酒，也就是大名鼎鼎的Brunello di Montalcino 。布魯耐羅品種實質上是意大利特有葡萄品種桑嬌維塞（Sangiovese）的克隆版，但個頭更大，單寧較厚重，釀出來的酒層次感更 上一層樓，適合長期陳釀，所以其體現的復雜與優雅性可以作為意大利葡萄酒的代表作 。
碧安帝山迪酒莊的葡萄園位于蒙達奇諾 （Montalcino）山上的海拔處，山腰常有霧，這里不僅有著非常優質的土地，還有著海拔的優勢 。酒莊釀制的所有Brunello di Montalcino級別的葡萄酒，用于釀酒的葡萄均選自源于葡萄園內樹齡在10年以上（ 珍藏級選自樹齡25年以上）的優質葡萄樹 。在發酵完成后，這些葡萄酒首先要在斯洛文尼亞橡木桶內儲存3年，之后還要在瓶內陳放半年以上，才能上市銷售 。
