法國的葡萄酒酒標為何不標注釀酒葡萄的品種?
法國的葡萄酒酒標為何不將釀制此酒的葡萄品種標出?這種信息是不是藏在了酒標的某個角落呢?為什么每次購買波爾多葡萄酒的時候,總是只能看到此酒的產區,而從未看到葡萄品種呢?對于葡萄酒新手來說,這些也許是時常好奇又總找不到答案的問題 。
1、法規不同
在法國AOC原產地保護法規下,每個產區都有自己法律規定的葡萄品種、釀酒工藝、采收時間等等,在酒標上標注葡萄品種的意義不大 。
2、工藝不同
波爾多以混釀聞名于世,每年氣候不同,各種葡萄成熟的情況也不一樣,混釀時所用葡萄品種、比例也略有差異,這也給品種標注帶來一定困難 。
3、理念不同
波爾多酒莊的理念是:讓你品嘗的是由他們精心釀制、調配出的美酒,而不是讓你品嘗由某一個葡萄品種釀制而成的酒 。在這里,決定葡萄酒品質的關鍵因素是釀酒師、是酒莊,而非葡萄品種 。
4、產區品牌
波爾多的莊主們認為:風土決定一款酒是平庸還是偉大,“波爾多”這個產區品牌遠遠比葡萄品種名更能代表葡萄酒里蘊含的優的風土特征 。
【法國的葡萄酒酒標為何不標注釀酒葡萄的品種?】 5、迷之自信
波爾多的酒商固執地認為:如果您連我們釀酒用什么葡萄品種都不知道,那或許您還沒到能欣賞我們葡萄酒的時候 。(來源:網絡)
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