桃紅葡萄酒好喝嗎？三種受歡迎的法國桃紅葡萄酒 _桃紅葡萄酒

桃紅葡萄酒非常適合在溫暖的天氣中用餐，也可以單獨品嘗。具有多汁，新奇的水果香氣，適度的酒精和幾乎沒有干燥的單寧，它們令人耳目一新，易于飲用，而且大多數(shù)桃紅葡萄酒冷飲時也很棒。
桃紅葡萄酒的樣式很多，來自每個葡萄酒釀造國，并且可以用數(shù)十種不同的品種釀造。
1.塔維爾AOC
塔維爾AOC位于羅納河谷南部，就在與阿維尼翁隔江相望的地方。那里使用的過程是獨特的，并且由于土壤和混合物的差異，存在很多多樣性。塔維爾葡萄酒必須使用黑歌海娜作為核心品種，但也必須包括其他葡萄。西拉，慕合懷特，神索和佳麗釀是釀酒師可以使用的紅色品種。
在法國，將紅葡萄酒和白葡萄酒混合制成無氣泡的桃紅是非法的。但是，如果將白葡萄汁與紅酒葡萄汁一起發(fā)酵，則可以在桃紅葡萄酒中使用白葡萄。
2.羅納河谷AOC
這個的AOC覆蓋了羅納河谷南部的大部分地區(qū)和羅納河北部的某些地區(qū)，與該地區(qū)的紅酒一樣，羅納河桃紅葡萄酒都以歌海娜為中心。該品種必須至少占每種桃紅葡萄酒的40％，其余的可能來自羅納河南部的葡萄品種，甚至高達百分之二十的體積甚至可以是白色的。
葡萄酒的釀造風(fēng)格通常是Saignée，在皮膚上浸軟一會兒之后，將一部分來自紅酒葡萄的汁液放出酒，發(fā)酵成桃紅。剩余的汁液與葡萄固形物一起發(fā)酵，產(chǎn)生深紅色的紅酒。
3.普羅旺斯AOC
邦多勒以慕合懷特主導(dǎo)的紅酒而聞名，也釀造了很多桃紅。與紅葡萄酒一樣，每種桃紅葡萄酒中至少有50％必須是慕合懷特。其余部分來自歌海娜娜，神索，西拉和佳麗釀。
【桃紅葡萄酒好喝嗎？三種受歡迎的法國桃紅葡萄酒】 與塔維爾不同，邦多勒的桃紅葡萄酒必須采納直接壓榨工藝制作。專門為桃紅葡萄采摘葡萄，收獲后立即壓榨。果汁沒有花任何時間在皮上，因此酒口感淡淡。（文章來源：中國紅酒網(wǎng)）

桃紅葡萄酒好喝嗎？三種受歡迎的法國桃紅葡萄酒

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