腌烤大排的做法（鹵醬菜）
怎么做腌烤大排好吃？學(xué)做腌烤大排需要哪些食材？為您提供腌烤大排的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥(niǎo)也能做出可口美味的腌烤大排 。
腌烤大排的功效與作用：胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
腌烤大排的制作材料：帶骨豬肉大排8片胡蘿卜2根植物油100毫升日本醬油（生抽）3大勺黑胡椒2大勺大蒜瓣2瓣（或蒜粉2小勺）白葡萄酒醋0.5小勺紫洋蔥頭2個(gè)
腌烤大排的家常做法：1.將植物油、醬油、黑胡椒、醋混合均勻，加入切割成碎末的洋蔥、蒜蓉
2.將大排肉放入裝有腌肉醬汁的盆中，冰箱冷藏腌制至少10小時(shí)（最好腌一天一夜）
3.將腌好的大排、去皮并切為大塊的胡蘿卜、另一個(gè)切成片的洋蔥
4.和腌肉料一起倒入烤盤(pán)中
5.烤箱預(yù)熱到175攝氏度后，將烤盤(pán)放入烤箱中層，烤1.5至2小時(shí)即可
小貼士：1.油、黑胡椒和鹽，這三種是“北歐烤肉醬汁”的基礎(chǔ)配料，很多北歐人烤肉的時(shí)候，只用這三樣材料
2.175攝氏度的“常溫烤肉法”，一定要記得：一公斤肉需要烤一小時(shí)的“1:1”原則
3.烤肉的同時(shí)，少量胡蘿卜、土豆、卷心菜等塊莖類(lèi)蔬菜也可以一起烤，味道很棒
4.配這種烤大排的主食，我做了兩種——米飯和土豆泥
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