酒瓶顏色背后的意義，防陽光照射還能防止刺殺？
對于早起的鳥兒，早晨和煦的陽光除了溫暖動人，同時也相當(dāng)刺眼，不禁望一望桌上的酒瓶，到底陽光會不會影響瓶中的酒？答案固然是會，所以酒瓶大多數(shù)都是深色的也是這個原因 。
酒瓶對瓶中酒的保護(hù)，主要是幸免酒氧化，雖然對于葡萄酒有著不錯的抗氧化物，但陽光正正會對此破壞，被陽光照耀得多會加速氧化、破壞穩(wěn)定性 。其實本來儲存葡萄酒的盛器并非透明的玻璃，而可能是一些陶器，例如格魯吉亞的葡萄酒至今都仍然在使用陶罐釀酒及盛酒 。
后來玻璃酒瓶浮現(xiàn)，甚至有各式各樣的顏色，純透明、綠色、棕色、藍(lán)色等 。不同的顏色是因為燒玻璃的原料有不同的雜質(zhì) 。不過常見的都是綠色，例如Bordeaux的酒大多都是，因為這是天然的顏色，綠色是來自鐵質(zhì)，而透明無色的正正是去除了鐵質(zhì) 。不過，除了是天然的顏色，隨著技術(shù)的進(jìn)步，為何現(xiàn)在常見的都還是綠色？因為綠色可以有效阻擋陽光，防止葡萄酒過度氧化，而葡萄酒往往需要陳年或儲藏，所以綠色玻璃酒瓶就是一道防線 。
不少白葡萄酒、氣泡酒、甜型葡萄酒都常見于使用透明玻璃瓶，是因為這些酒本身有著令人垂涎的顏色，固然也可以就肉眼隔著酒瓶推斷葡萄酒的品質(zhì)，有說這些都不是適合長期儲存和陳年的酒款，也有一定道理 。有趣的是，有一款名為「LouisRoedererCristal」的酒款也是采納透明玻璃瓶的，透明的原因是以前是一款進(jìn)貢王室的酒，而為了防止刺殺、酒瓶內(nèi)藏著武器而用透明，這款酒的特色還有平底的設(shè)計，也是為了防止收藏武器在內(nèi) 。（文章來源：中 國紅酒網(wǎng)）
【酒瓶顏色背后的意義，防陽光照射還能防止刺殺？】
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