1. 首頁 > 生活百科 >

冰酒的酒瓶為什么要做成細長型?

冰酒的釀造成本極高 ， 五棵葡萄樹才干釀一小瓶冰酒 。冰酒也被定義為：“顏色和價格都如同黃金的奢靡品 。”那么為什么冰酒的酒瓶 ， 要做成細長型?
什么是冰酒？
冰酒（Icewine）是一種甜葡萄酒 。一種在氣溫較低時 ， 利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒 。
按照《冰葡萄酒》國家標準（GB/T25504-2010）的定義 ， 冰葡萄酒（Icewine）是指：將葡萄推遲采收 ， 當自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間 ， 結冰 ， 采收 ， 在結冰狀態下壓榨 ， 發酵釀制而成的葡萄酒（在生產過程中不同意 外加糖源） 。
冰酒有著悠久的歷史 ， 它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發現后開始流傳至今 。當時德國的葡萄園遭受驀地來襲的霜害 ， 為了挽救損失 ， 釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統的方法發酵釀酒 ， 驚訝地發現結果是酸甜比例平衡 ， 甘如蜂蜜般的美酒 ， 而將之命名為冰酒 。冰酒釀造技術由德國移民帶入加拿大 ， 經當地人進一步改良 ， 釀出的酒更獨特 ， 更醇香 。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒 。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色 ， 素有“液體黃金”之美稱；散發出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚 ， 清新可口 ， 是重視健康之人士的綠色食品 。適宜的飲用溫度為冷藏至4~8℃ 。
為什么冰酒的酒瓶要做成細長型?
雖然冰酒的工藝和原料 ， 與大多數的葡萄酒都不同 ， 但始終還是葡萄酒 ， 飲用和保存方式也大同小異 ， 為什么酒瓶形狀卻要做成細長型 ， 跟大多數葡萄酒都不同呢?
一 ， 冰酒產量稀少 。不僅是產區限制 ， 而且冰葡萄本來的出汁率就比一般 葡萄要低很多——一般 葡萄 ， 可能1kg就能釀出750ml葡萄酒;而冰酒 ， 僅釀成350ml ， 就需要至少10kg的冰葡萄 。為了凸顯冰酒這份寶貴和稀少 ， 就做成了細長型瓶身 ， 有種高貴艷麗的感覺 。
二 ， 與運輸有關 。同樣是因為冰酒稀少 ， 所以冰酒一般都沒有750ml裝的 ， 大多數是500ml ， 375ml ， 200ml及50ml裝 ， 為了運輸上與750ml裝的其他葡萄酒統一 ， 因此瓶身就做成了細長型 。
【冰酒的酒瓶為什么要做成細長型?】 三 ， 與售價有關 。在其他條件一致的情況下 ， 同樣容量大小的冰酒價格 ， 一般都比同樣容量大小的葡萄酒的價格 ， 要高出一些 ， 為了讓消費者有種“物有所值” ， “不會特殊貴”的感覺 ， 瓶身就設計成跟市面上其他葡萄酒的瓶身高度一致 ， 而因為容量小 ， 所以就變成細長型了 。試想 ， 如果一瓶設計成“矮胖墩”瓶身的冰酒要價500元 ， 比你買的“高大威猛”瓶身的750ml的葡萄酒價格 ， 高出2倍不止 ， 你還會買這瓶冰酒嗎?（文章來源：中 國紅酒網）

    推薦閱讀