鐵板葛粉的做法（粵菜）
【鐵板葛粉的做法（粵菜）】鐵板葛粉的做法簡單是廣東菜食譜的常見菜 ， 不一定要看鐵板葛粉視頻才能學會 ， 但怎么做鐵板葛粉最好吃 ， 跟著菜譜大全的做法圖解來做這道鐵板葛粉吧 。
材料:葛粉系野生葛根精制而成 ， 綠色食品 ， 富含淀粉、植物蛋白及人體需要的多種微量元素 ， 有防癌、調節血循環、滋陰養顏等功效 。葛粉在日本有“皇家食品”和“長壽食品”之美譽 。主料干葛粉輔料豬里脊肉片 冬筍片 蔥段 紅椒片調料精鹽 味精 白糖 老抽 蒜 蔥 胡椒粉 料酒 高湯 淀粉 色拉油
鐵板葛粉做法:1．干葛粉用冷水調后 ， 下鍋煎成薄餅 ， 切成菱形片 。豬里脊肉用淀粉上漿 ， 備用 。
2．鍋上火滑油 ， 留底油下蒜茸和上漿的豬里脊肉片、冬筍片、葛粉片 ， 用調料調味炒熟 ， 勾少許芡汁 ， 淋明油裝盤 ， 放在燒燙的鐵板上上桌 。
注意事項
干葛粉煎餅 ， 調漿干稀要適度 ， 餅成金黃色即可起鍋 。
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