1. 首頁 > 生活百科 >

蝦仁鍋貼的做法（產婦菜譜）

怎么做蝦仁鍋貼好吃？需要哪些食材？小編提供蝦仁鍋貼的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的蝦仁鍋貼 。
分類：小吃，產婦，老人，早餐，夏季食譜，豫菜，學生
使用的廚具：平底鍋
口味：咸鮮，工藝：煎，耗時：一小時，難度：普通
做蝦仁鍋貼所需食材：主料：蝦適量，豬肉適量，胡蘿卜適量，餃子皮適量
輔料：姜適量，白胡椒粉適量，蔥適量，雞蛋適量，淀粉適量，料酒適量，鹽適量，醬油適量，蒜末適量，米醋適量，蝦油適量，食用油適量
蝦仁鍋貼的家常做法，最正宗的蝦仁鍋貼怎么做好吃
一、蝦去殼去蝦腸，洗凈瀝干水份，加姜，鹽，料酒，白胡椒粉，淀粉拌均腌制半小時入味備用 。
二、豬肉（我這里用的是里脊肉，喜歡肥瘦相間的可以用豬的前夾肉）洗凈瀝干水份，剁肉碎加適量料酒，鹽，醬油攪拌均勻腌制半小時入味備用 。
三、將胡蘿卜去皮，刨絲剁碎后擠干水份備用 。同時蔥洗凈瀝干水份，切碎備用 。
四、將胡蘿卜碎，蔥碎，雞蛋，一點點鹽和食用油加入腌制好的肉末里往一個方向攪拌均勻 。
五、全部食材備齊
六、取一餃子皮，將一小勺腌制好的肉餡放中間，在放一只腌制好的蝦仁，對折捏上即可 。
七、部分包好的鍋貼
八、熱鍋倒入少許油，小火，將包好的鍋貼碼入鍋中，略微煎至定型，后澆少許水蓋上鍋蓋燜至水收干，皮變色，即可出鍋 。
九、蘸汁：少許米醋，一點蒜末，一勺蝦油即可（沒有蝦油用芝麻油代替也可以）
十、蝦仁鍋貼蘸蝦油醋，味道不是一般的美味 。
十一、成品圖
【蝦仁鍋貼的做法（產婦菜譜）】

    推薦閱讀