小炒荷包蛋的做法（小兒營養不良食譜）
怎么做小炒荷包蛋好吃？需要哪些食材？小編為您提供小炒荷包蛋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味小炒荷包蛋 。
催淚下飯，一口上頭，就是叫你香！香！香！
做小炒荷包蛋所需食材：雞蛋5個，青尖椒2個，紅尖椒4個，豆豉15克，生抽15克，小炒荷包蛋的做法步驟：
步驟1：豆豉切碎，青紅尖椒斜切成段 。
步驟2：不粘鍋倒油燒熱，打入5個雞蛋攤平，用鍋鏟把蛋黃戳碎，煎至荷包蛋底部凝固起泡，邊緣起焦邊，翻面繼續煎 。兩面都煎到金黃微脆，就關火出鍋 。
步驟3：把煎好的荷包蛋切成粗一點的條狀 。
步驟4：炒鍋倒少量油燒熱，放入豆豉碎炒出香味，再加青紅椒炒至微軟，吃不了辣的話可以換成青紅彩椒 。
【小炒荷包蛋的做法（小兒營養不良食譜）】步驟5：接著下荷包蛋，淋入1大勺生抽，翻炒均勻就可以出鍋了 。豆豉和生抽都有咸味，就不用再額外加鹽了 。
步驟6：荷包蛋換個花樣吃，口味特別又下飯呀 。
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