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炒年糕的做法（西餐面點）

韓國辣醬炒年糕，顏色紅亮、口感軟糯、味道甜辣，令人食欲大增 。
炒年糕的主料：水磨年糕片(200克)黃瓜
(1小段)胡蘿卜
(1小段)培根
(2片)洋蔥
(適量)大蒜
(1瓣)香蔥碎(適量)做炒年糕所需廚具：平底鍋、煮鍋
炒年糕的做法圖解步驟
1.材料集合圖 。
【炒年糕的做法（西餐面點）】
2.煮鍋水燒開，放入年糕片略煮 。
3.黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、培根分別切小片 。大蒜切末 。
4.年糕煮至軟糯撈出 。
5.平底鍋燒熱放油，油熱放入大蒜爆香，放入培根翻炒 。
6.培根香味飄出，放入配菜炒至斷生 。
7.放入年糕片 。
8.放入番茄醬和韓國辣醬 。
9.翻炒均勻，加鹽、生抽調味，加適量白開水，小火煮五分鐘左右 。
10.煮至湯汁粘稠即成，出鍋撒適量香蔥碎 。
11.成品圖 。
小竅門：1、年糕片事先煮至軟糯節約炒制時間，容易入味 。2、配菜根據個人喜好添加 。3、年糕粘性較大，小心火候，以免糊鍋 。

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