酥肉湯的做法（湯粥菜譜）
酥肉湯的做法簡單是湯粥菜譜的常見菜，不一定要看酥肉湯視頻才能學會，但怎么做酥肉湯最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道酥肉湯吧 。
菜系及功效：湯粥菜譜
酥肉湯的制作材料：主料：豬肉300克,雞蛋100克（約兩個）,干豆粉100克,料酒10克,白蘿卜500克,精鹽12克,花椒2克,姜10克,鮮湯1500克,蔥花2克,菜油1000克（耗100克） 。
酥肉湯的特色：肉酥軟，湯鮮味美 。
教您酥肉湯怎么做，如何做酥肉湯才好吃1、蘿卜去皮，切成三厘米大的塊 。將去皮五花肉洗凈斬成二厘米見方的丁 。雞蛋、干細豆粉、鹽調成蛋豆粉 。姜拍破、蔥挽結 。
【酥肉湯的做法（湯粥菜譜）】2、鍋置旺火上，放油燒至七成熱，將肉丁與蛋豆粉拌勻，用手將上糊后的肉丁抖放油鍋炸至皮酥成淺金黃色，撈起即成酥肉 。
3、將酥肉放入大鋁鍋內，加鮮湯用旺火燒沸撇去浮沫 。加鹽、料酒、花椒、姜、蔥、蘿卜轉用小火煨粑，撿去姜、蔥不用、花椒，加味精，起鍋舀入湯碗內，撒上蔥花即成 。
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