涼拌茴香頭的做法(涼菜菜譜)
涼拌茴香頭的功效與作用:檸檬:和胃、生津止渴、安胎
涼拌茴香頭的制作材料:茴香頭檸檬芫荽黃甜椒蒜
涼拌茴香頭的家常做法:
1.備齊材料
【涼拌茴香頭的做法(涼菜菜譜)】
2.茴香頭洗凈,切掉頭尾
3.將茴香頭切成較細(xì)的絲
4.將茴香頭絲泡在冰水里,擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘
5.黃甜椒切較細(xì)的絲
6.芫荽切小段
7.橄欖油、檸檬汁(少)、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調(diào)味汁
8.浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗,加調(diào)味汁拌勻
9.上桌前加少許紅辣椒添色即可
小貼士:1:茴香頭絲泡在冰水里,可以使之更加爽脆;
2:擠檸檬汁浸泡茴香頭絲,可使茴香頭絲沾染上檸檬特有的清香;
3:調(diào)味汁的口味可以根據(jù)個人口味不同,自由調(diào)解;
4:檸檬汁不要放入太多,以免太酸;
5:涼拌菜最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃,不要放置過夜 。
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