1. 首頁 > 生活百科 >

二月二龍抬頭！吃“龍食”因人而異！

在我國北方地區，二月二又叫“龍抬頭日”，亦稱“春龍節” 。在南方叫“踏青節”，古稱“挑菜節” 。這一天，人們除了理發，圖個“龍抬頭”的吉祥寓意，還會將日常的美食加上“龍”的頭銜以示吉慶 。如吃豬頭肉稱“挑龍頭”、吃面條稱吃“龍須”、吃水餃叫吃“龍耳”、吃春餅叫吃“龍鱗”、吃米飯叫吃“龍子” 。

1、吃“龍食”因人而異
1、民間也有二月初二家家戶戶要吃豬頭肉的說法，將其比做為“挑龍頭” 。豬肉，不但營養豐富，而且食療價值也很高 。豬肉有補氣血、益精髓、滋陰，補心肺、解熱毒、壓丹石的作用 。
豬肉雖好，也應適量，從中醫角度來說，豬肉屬于發物，多食亦致胃腸飽脹、腹瀉等，肥胖患者、高血壓患者、中風病人以及胃腸虛寒者，都應慎食或少食；脾虛的人多吃容易生濕成痰 。
2、在北方一些地區，人們有在二月二這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽” 。但還是提醒大家，油炸糕是高脂肪、高熱量食物，肥胖者、高血壓患者應少吃 。中醫認為，辛能散風、驅寒、甘能健脾、淡能滲濕，應少食油膩食物，適當的增添甘味，顧護脾胃陽氣，以養脾臟之溫 。
2、春季來臨如何全面養生
1、營養均衡
從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常哦 。
2、多喝水
飲水可增加循環血容量，有利于養肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害 。此外，補水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌 。
3、清淡
此時，飲食宜清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷 。應少高脂肪油膩食物，因為油膩的食物食后容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象 。
4、少酸多甜
春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病癥；而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘之品，如紅棗、蜂蜜等，忌酸澀 。
5、多食蔬菜
【二月二龍抬頭！吃“龍食”因人而異！】 人們經過冬季之后，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等 。隨著春季各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康 。

    推薦閱讀