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巧食五味科學養生

人們的口味千差萬別 ， 酸、甜、苦、辣、咸 ， 各不相同 。中醫養生認為 ， 為了健康 ， 各種味道的食物都應該均衡進食 。
【巧食五味科學養生】甜：中醫認為 ， 甜入脾 。食甜可補養氣血 ， 補充熱量 ， 解除疲勞 ， 調胃解毒 。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食 。
酸：中醫講“酸生肝” 。酸味食物有增強消化功能和保護肝臟的
作用 ， 常吃不僅可以助消化 ， 殺滅胃腸道內的病菌 ， 還有防感冒、降血壓、軟化血管之功效 。以酸味為主的西紅柿、山楂、橙子 ， 均富含維生素C ， 可防癌、抗衰老 ， 防治動脈硬化 。
苦：古有良藥苦口之說 。中醫認為“苦生心” ， “苦味入心” 。苦味具有除濕和利尿的作用 。如苦瓜 ， 常吃能治療水腫病 。
辣：中醫認為 ， 辣入肺 。有發汗、理氣之功效 。人們常吃的蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒 ， 均是以辣為主的食物 ， 這些食物中所含的“辣素”既能保護血管、又可調理氣血、疏通經絡 。經常食用 ， 可預防風寒感冒 。但患有痔瘡便秘、神經衰弱者不宜食用 。
咸：為五味之冠 ， 百吃不厭 。中醫認為“咸入腎” ， 有調節人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的功效 。嘔吐、腹瀉、大汗之后宜喝適量淡鹽水 ， 以保持正常代謝 。

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