筍子炒肉的做法 如何做筍子炒肉
【筍子炒肉的做法 如何做筍子炒肉】1、竹筍切片 ， 肉切片 ， 肥肉另外放置待用 ， 瘦肉用糖 ， 鹽 ， 油 ， 老抽和淀粉腌制半個小時 ， 蒜拍碎 。
2、鍋燒熱 ， 不用放油 ， 把竹筍放進鍋里 ， 加少許鹽 ， 翻炒一分鐘 。
3、鍋里放少許油 ， 燒至4成熱 ， 把肥豬肉放進去炒至微微出油 ， 放進蒜米爆香 ， 把腌制好的肉片放進去炒至肉色發(fā)白 。把竹筍倒進鍋里 ， 加生抽炒勻即可 。
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