大蝦煮多長時間能熟
一般來講根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣 。在水煮開后，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了 。
1、準備圍蝦洗凈，煎去蝦須，瀝干備用，在購買時要看清楚一定要選活的，新鮮的，鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒，再加入適量清水 。
2、待水開后，放進基圍蝦灼熟，然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會，碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調成料汁，蝦瀝干水分后，蘸以喜歡的蘸料食用即可 。
【大蝦煮多長時間能熟】如果只用開水焯一下的話，蝦的腥味仍會殘留，加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡，在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落 。
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