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西蘭花酥薯雞米花的做法（其它國家）

怎么做西蘭花酥薯雞米花好吃?學做西蘭花酥薯雞米花需要哪些食材?為您提供西蘭花酥薯雞米花的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味西蘭花酥薯雞米花!
【拾平淡創驚艷，調百味釀溫馨，讓美食充滿愛】3#愛之花樣年華百變餐（早餐篇）（創意菜2012年9月22日命名）
喜歡油炸燒烤食品也許是與生俱來的，現在被世界列為垃圾食品，這與油脂高溫、動物脂肪動物蛋白的高溫過極限生成有害氧化物以及再生油脂合成油脂人造油脂的危害有著密切關系，特別是人造的人體不可代謝的油脂，這些油脂是針對天然油脂的弱點研發的，其特點是油炸過程中油脂不粘稠受商家傾慕、油脂芳香誘人能吸引食客經常食用造成體內多巴胺積聚引起戀食癮等惡性循環，因攝入不可代謝油脂故肥胖加劇無法減肥.....有朋友說偶爾吃間隔時間長些定期讓孩子解解饞，(*^__^*) 嘻嘻……之前說過的不可代謝油脂其特點就是極易吸收但無法分解代謝，因此為了安全油脂食品解饞還是自己烹飪的好，首先油脂足量可控，其次油溫和炸制程度可控，再者無人造芳香烴調味劑等，在化工廠人們對設備泄漏出刺鼻、惡臭等難聞氣味不懼怕可倘若飄出甜蜜芳香特別好聞的氣味人人均會警覺，倘若飄出的是特別好聞的類似甜杏仁、甜話梅氫氰酸等劇毒氣味人們便會驚恐地憋著氣引鳳離去，因此人造芳香烴香精并非善類避之有利無害，還有就是在孩子的味覺神經記憶中先入為主，建立良好的飲食習慣，并以美食為引子導入健康美食文化基礎知識，從而理性地克服非健康美食色香味形的誘惑，油炸食品可以說地球上的兒童均無法抵御其色香味形的誘惑，......
今天的“西蘭花酥薯雞米花”工藝特點的是雞胸肉以水淀粉充分灌漿包裹，在中油溫油炸過程中由淀粉層遇熱凝固熱阻絕油脂滲入和直接炸制雞肉蛋白帶來的危害，食材葷素配伍均衡，并用炸薯塊花椒鹽調味和鹽水西蘭花等相對天然安全的加工烹飪調味措施........
(*^__^*) 嘻嘻……讓我們在美食天下拾平淡創驚艷，調百味釀溫馨，讓美食充滿愛！
菜式特點：（祖孫同堂養生佳肴）
1、色澤金黃、香味四溢，葷素搭配、營養均衡；
2、雞米花殼脆肉嫩味鮮香、土豆香酥可口，西蘭花清爽可口、口感豐富營養健康 。
主要食材：雞胸肉 。
輔助食材：1、土豆；2、西蘭花；3、香蔥；4、老姜 。
調 味 品：1、食鹽；2、味精；3、料酒；4、胡椒粉；5、椒鹽；6、花生油 。
現將【天添美食童子雞】44#——《西蘭花酥薯雞米花》的烹飪圖解上傳與親們分享！
愿，美食常伴左右，人人福壽安康！
一、食材加工：
1、雞胸肉洗凈用刀切成丁，土豆去皮洗凈切塊，西蘭花洗凈瀝干水分，蔥姜洗凈分別切蔥花姜末，面包糠香葉中顆粒 。
2、將加工好的食材碼放在配菜盤內備用 。
二、烹飪方法：
1、雞胸肉入蔥花、姜末、老姜、食鹽、味精、水淀粉充分灌漿后漿制片刻 。
2、雞胸肉漿制好后沾滿面包糠醒片刻 。
2、西蘭花入開水燙至斷生，然后瀝干水分撒上適量細鹽、味精略腌制 。
3、炸制香酥土豆：鍋內加入足量花生油，用中火加溫至七成熱時投入土豆塊翻炒炸制 。
4、將土豆塊炸制成金黃色后撈起碼放在盤子周邊撒上椒鹽并在外圍碼放西蘭花備用 。
5、雞塊的炸制：鍋內花生油用中火加溫至七成熱，將加工好的雞胸肉投入鍋內用中火將雞肉炸制到七成熟時用笊籬撈起，然后將油溫升高后投入雞腿過油 。
6、待雞塊過油至金黃色后撈起碼放在用香酥土豆圍邊的盤中即可上桌，食用時撒上少許椒鹽 。
【西蘭花酥薯雞米花的做法（其它國家）】【拾平淡創驚艷，調百味釀溫馨，讓美食充滿愛】3#愛之花樣年華百變餐（早餐篇）《西蘭花酥薯雞米花》成品圖 。

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