芋頭變綠還能吃嗎
如果將新鮮的芋頭切開并變成綠色，則表明它不能食用，表明芋頭變質(zhì)了 。芋頭果肉變綠表明它已經(jīng)爛了 。食物的變質(zhì)包括變色 。變色的顏色取決于被入侵的真菌的類型 。大量繁殖后，某些真菌會(huì)顯示為綠色，并且大多數(shù)會(huì)發(fā)生變化 。黃色或黑色，這種變色的芋頭表明它已經(jīng)變質(zhì) 。建議不要吃它，以免中毒 。
芋頭曬綠可以吃 。芋頭和土豆一樣都是植物的塊莖且都是埋在地下的，但有些芋頭由于菜農(nóng)沒有做好掩土，使得芋頭會(huì)暴露在陽光下，經(jīng)過陽光暴曬芋頭會(huì)變色，輕者出現(xiàn)綠色，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)青色 。這種情況是可以吃的 。
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1、放在通風(fēng)處
買回家的芋頭最好是放在陰涼干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比較多的話可以放在一個(gè)紙箱里，然后放在一個(gè)同通風(fēng)的地方就可以了，注意要避光 。芋頭最好的存儲(chǔ)溫度是十度到十五度的樣子，在七度以下容易腐爛，高于二十五度也是容易腐爛的，所以一定要把握好存儲(chǔ)的溫度 。
2、不要放冰箱
【芋頭變綠還能吃嗎】芋頭的保存，很多人最先考慮的是放在冰箱里，其實(shí)芋頭是不能放在冰箱里的，放在冰箱里的芋頭只會(huì)爛的更快 。這主要是因?yàn)橛箢^受不了低溫，溫度太低容易凍壞，就算不凍壞也容易腐爛，所以芋頭是不能放在冰箱里的 。
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