不粘鍋涂層吃了有沒有毒，涂層掉了還能用嗎？ _不粘鍋

下午好！居得寶家居又來跟大家分享了。

隨著我們生活水平提高，人們對飲食也越發的注重，說到飲食就不得不提我們廚具；今天我們就來聊聊不粘鍋涂層吃了有沒有毒，涂層掉了還能用嗎？

不粘鍋實際分為：涂層不粘鍋和無涂層不粘鍋；前者鍋的涂層是特氟龍，即聚四氟乙烯，這種材料具有抗酸、抗堿、不溶于所有的溶劑、耐高溫、摩擦系數低、對人體無毒無害，可以放心使用。后者是對鍋的底部做凹凸處理，使得鍋底受熱均勻，不容易粘鍋，但這種鍋不是絕對的不粘鍋。

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特氟龍（聚四氟乙烯）安全性

因為我從事的是家居裝修方面的，不能從專業的角度去解釋，聚四氟乙烯被國際癌癥研究機構定為3類致癌物，那什么叫3類致癌物呢，就是現在證據無法證明此物致癌。

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涂層掉落的因素

1、我們在長期使用過程中或者在做飯時，忘記關火，使得我們不粘鍋持續加溫，溫度超過250度以上，鍋底涂層就有可能掉落。

2、因為我們鍋底只是一層涂層，它最怕金屬件去碰撞刮擦，從而造成脫落，比如湯勺、清洗球等金屬，所以用不粘鍋炒菜時，盡量用硅膠炒勺，對鍋底涂層無損傷。

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特氟龍（聚四氟乙烯）實際對人體無毒無害，如果我們吃進去了，也可以放心，一般都會排出來，但也不能說物氟龍（涂層）一定無毒無害，打比方，我們吃的大米本身無毒無害，但是污染過或者說受潮發霉的大米就有毒有害了。

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涂層掉了還能用嗎，個人認為應該是可以當普通鍋用的，因為我們聚四氟乙烯本身無毒的，只有不粘鍋如果有一點掉落過，后期使用過程中我們炒的菜里面有可能會發展不粘鍋涂層（小黑點），如果不介意的話，完全可以當普通鍋用。

以上都是個人意見，因本人非此專業，如有講解不到這處請多諒解，提出你的分享，我們共同學習借鑒。

其他網友觀點

【不粘鍋涂層吃了有沒有毒，涂層掉了還能用嗎？】不粘鍋，顧名思義，就是飯菜，不會粘在鍋上，清洗起來，更方便。對于做飯新手，來說，絕對是福音了。可鍋用久了，內部的涂層，就開始掉落了，今天掉一塊，明天掉一塊。這要是掉進飯里，會不會有毒呢？涂層掉了，不粘鍋，還能用嗎？

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首先，我們看到，不粘鍋的內部，包裹著，一層黑色的膜——聚四氟乙烯。一種含氟的高分子材料，這種物質，穩定性強、耐腐蝕，在醫學上，用來制作人工動脈，安全程度，完全可靠。即使掉落下來，被人誤食了，也不會出現，任何身體問題。

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雖然，材料本身是沒有毒性的，但特殊情況除外。在超過400度，高溫的時候，聚四氟乙烯，就會分解出，有毒氣體，但大家也要知道，我們日常做飯，使用的電器，是不可能達到，這樣的高溫。一般都在100到250度之間，所以大家，并不需要擔心。至于，不粘鍋的涂層掉了，還能不能用，就看具體情況了。從單純做飯的角度，來說，涂層掉落，并不會，有所妨礙。也就是，刷鍋的時候，費點勁，清理起來，麻煩罷了。

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