根據(jù)以上工藝，目前市場的白酒可以分為5類：
1、傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵白酒；
2、固態(tài)發(fā)酵白酒+食用酒精+食用香精+其他添加物；
【汾酒哪個是純糧酒】3、串香白酒+食用香精+其他添加物；
4、串香白酒+食用酒精+食用香精+其他添加物；
5、食用酒精+食用香精+其他添加物 。有行業(yè)專家說，低端白酒90%以上都是用食用酒精勾兌的，其中包括部分名酒 。
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