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兔肉不能和什么一起吃？兔肉食用禁忌

兔肉雖可以治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸 ， 但兔肉性偏寒涼 ， 凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用 。而且 ， 在平時吃兔肉的同時 ， 與兔肉相克的食物也是應(yīng)當(dāng)注意的 。兔肉不能和什么一起吃呢？


兔肉不能和什么一起吃？兔肉食用禁忌
兔肉不能和什么一起吃？
與兔肉相克而不宜與兔肉一起吃的食物主要有橘子、芥末、雞蛋、姜、芹菜等 。
1、兔肉不能和橘子一起吃 。
橘子是一種營養(yǎng)豐富的水果 ， 其性味甘酸而溫 ， 多食生熱 。兔肉酸冷 ， 食兔肉后 ， 不宜馬上食橘子 。同時 ， 多吃也會引起腸胃功能紊亂 ， 而致腹瀉 。
2、兔肉不能和芥末一起吃 。
芥末性溫 ， 能溫中利竅 ， 通肺豁痰 。利膈開胃 ， 其味辛辣能刺激皮膚、黏膜 ， 擴張毛細(xì)血管 ， 大量食用可使血容量和心率下降 。兔肉酸冷性寒 ， 與芥末性味相反不宜同食 ， 芥子粉碎后用作調(diào)味品 ， 烹制兔肉時不可使用 。
3、兔肉不能和雞蛋一起吃 。
兔肉性味甘寒酸冷 ， 雞蛋甘平微寒 。二者各有一些生物活性物質(zhì) ， 若同炒共食 ， 則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉 ， 所以不宜同食 。
4、兔肉不能和姜一起吃 。
兔肉酸寒 ， 性冷 ， 干姜、生姜辛辣性熱 ， 二者味性相反 ， 寒熱同食 ， 易導(dǎo)致腹瀉 。所以 ， 烹調(diào)兔肉時不宜加姜 。
5、兔肉不能和芹菜一起吃 。
兩者同食易引起脫皮、脫發(fā)等癥狀 。
6、兔肉不能和小白菜一起吃 。
兩者同食后容易發(fā)生嘔吐、腹瀉等癥狀 。
什么人不能吃兔肉
兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類 ， 兔肉含量含蛋白質(zhì)高達70% ， 比一般肉類都高 ， 但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類 ， 故對它有“葷中之素”的說法 。
另外 ， 從綜藝的角度分析 ， 兔肉味甘、性涼 ， 入肝、脾、大腸經(jīng)具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用 。所以 ， 有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用 。
陽虛指陽氣不足或功能衰退的證候 。《素問?調(diào)經(jīng)論篇》：“陽虛則外寒 。”通常多指氣虛或命門火衰 ， 因氣與命門均屬陽 ， 故名 。肺主氣 ， 氣虛多屬肺氣虛或中氣不足 ， 因而衛(wèi)表不固 ， 故外寒;陽虛則陰盛 ， 故命門火衰亦多見功能衰憊 ， 濁陰積潴的病證 。此外 ， 陽虛亦可見于心陽虛或脾陽虛 。癥見面色白、手足不溫、怕冷、易出汗、大便稀、小便清長、口唇色淡、口淡無味、食欲不振、舌質(zhì)淡、苔白而潤、脈虛弱等 。治宜溫補陽氣 。
脾胃虛寒是指 ， 因飲食失調(diào)、過食生冷、勞倦過度、或久病或憂思傷脾等所致 。癥見納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按、口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏、或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長或不利、婦女白帶清稀而多 ， 舌淡胖嫩 ， 舌苔白潤 ， 脈沉遲等 。
孕婦能不能吃兔肉
孕婦能不能吃兔肉 ， 是個相當(dāng)有爭議的問題 。而關(guān)于孕婦不能吃兔肉的說法 ， 最早的文字記錄是在一部叫做《論衡》的書里找到的書中寫道：“妊婦食兔 ， 子生缺唇” 。意思就是說如果孕婦吃了兔子肉 ， 將來就會生出一個長著兔唇的嬰兒 。也就是說兔肉會導(dǎo)致先天性頜面畸形 ， 而這多半就是孕婦不能吃兔肉這個說法的最初來源 。
但是先天性頜面畸形的成因雖然目前尚不完全明朗 ， 但一般現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為主要有兩方面 。首先是環(huán)境因素：孕婦在妊娠初期的病毒感染、使用激素類藥物、內(nèi)分泌失調(diào)、營養(yǎng)不良或煙酒接觸都會增加嬰兒腭裂的風(fēng)險;第二是遺傳因素：有腭裂病史的家族中出現(xiàn)嬰兒腭裂的幾率要顯著高于平均值 。
其實 ， 孕婦吃兔肉未嘗不可 。由于生命科學(xué)本身就帶有一定的神秘色彩 ， 而妊娠又是一個高風(fēng)險的過程 ， 善于聯(lián)想的古人便自以為是地創(chuàng)造出許多理論來 。不僅兔肉不能吃 ， 狗肉也不能吃 。除了這些 ， 連牛羊、雞鴨、魚蝦也都不安全 。有些地方甚至還有吃水果會導(dǎo)致流產(chǎn)的說法 。如果有個孕婦真的全盤相信了這些說法 ， 那她恐怕幾天就被活活餓死了 。
【兔肉不能和什么一起吃？兔肉食用禁忌】 另外 ， 兔肉是一種高蛋白低脂肪的健康食品 ， 在世界上的很多地方都被視為一種美食 。在歐洲美食發(fā)源地法國 ， 兔肉在大眾食譜中的地位甚至超過了雞肉 。芥末烤兔腿、脆皮兔肉餅都是膾炙人口的法國美食 ， 而法國的那么多嬰兒也沒有像兔子一樣長出三瓣嘴來 。

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