首先肯定是需要處理獼猴桃 ， 在選材的時候 ， 獼猴桃不要選熟透的 ， 以抓在手里沒有揉得動的為 。如果市場上買的 ， 則需要檢查一下是否已經(jīng)放置時間長 ， 在農(nóng)村很多地方有野生的 ， 那種剛從樹上摘下來的 ， 需要放置三到五天后在使用 ，
【獼猴桃怎么泡酒的做法】注：放幾天主要是讓獼猴桃本身的那種酸性味激發(fā) ， 果香味更容易釋放
處理加工 ， 接下來當然就是去皮 ， 大多數(shù)人去皮都是直接每一個都跟剝土豆一樣 ， 弄得非常干凈 ， 其實不然 ， 只需用水清洗掉表層的皮毛 ， 兩端切掉頭 ， 然后在果身劃開幾刀 ， 切記不要太深 ， 能讓水從里面溢出就好
枸杞用溫水稍微泡開 ， 去掉渣 ， 然后拿出你珍貴的酒壇 ， 先把獼猴桃輕放底部 ， 掃入枸杞 ， 冰糖 。 ， 然后把酒慢慢的倒入其中 ， 瓶口密封 ， 能用蠟封 ， 。放置陰涼通風的地方 ， 有的地方有地窖 ， 15天后 ， 你的獼猴桃酒就可以飲用了 。
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