【年夜飯的做法大全】山東5款經(jīng)典年夜飯的做法
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涼拌海蜇
材料：海蜇400克，黃瓜1根，香菜2根，紅椒半個，大蒜4瓣，陳醋20克，鹽1茶匙，白糖1茶匙，雞精半茶匙，香油1茶匙 。
做法：
1.黃瓜處理：黃瓜去皮，切四份，用刀將黃瓜瓤切掉，切菱形片 。
2.紅椒處理：紅椒切掉兩頭，去籽，用刀將紅椒內的白色筋膜切掉 。改刀切絲 。
3.其他材料處理：海蜇取出，用清水浸泡，用廚房紙吸水 。香菜揪掉葉子，切段 。大蒜拍碎，切末 。
4.將所有材料混合，放入碗內，放鹽 。
5.倒入醋 。
6.淋入香油 。
7.放入白糖 。
8.放入雞精 。
9.攪拌均勻，裝盤即可 。
小貼士：
1.香菜去葉，黃瓜去皮，去瓤是為了好看，自己吃也可以省略哦！
2.鮮海蜇要記得提前充分浸泡，快速焯水后食用 。
3.搭配蔬菜可以根據(jù)個人喜好，平時選擇黃瓜、香菜的比較多 。
【【年夜飯的做法大全】山東5款經(jīng)典年夜飯的做法】
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