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秋老虎從什么時候開始？秋老虎是什么意思

秋老虎在漢族民間指立秋(8月8日左右)以后短期回熱天氣 。一般發生在8月至9月之間 。
漢族民間根據歷年的經驗 ， 總結出了二十四個秋老虎的說法 ， 廣為流傳 ， 這意思是說 ， 每年的立秋當天如果沒有下雨 ， 那么立秋之后的二十四天 ， 同樣是很熱的 ， 就把這二十四天叫做二十四個秋老虎;如果立秋當天下雨了 ， 哪怕是小雨 ， 則稱為“順秋” ， 漢族民間有俗語云：一場秋雨一場寒 ， 意思就是說順秋以后天氣就會變得越來越涼爽宜人 。
立秋后“秋老虎”肆虐 ， 此時既要祛暑清熱 ， 又要滋陰潤燥 。一方面 ， 立秋后暑熱未消 ， 過多溫熱補養的東西還吃不下去 。另一方面 ， 如果還像夏季一樣多吃瓜果等寒涼飲食 ， 又容易拉肚子傷身 。因此 ， 初秋的飲食很有講究 。
主食：潤燥粥
“秋季防燥生津最好要多喝水 ， 多吃秋季豐收的蔬菜水果 。”秋季清晨醒來喝杯水 ， 能稀釋血液 ， 能減少心肌梗死等疾病的發生 。中老年脾胃虛弱之人和患有心腦血管疾病的人 ， 初秋早餐宜食粥 ， 有利于和中益胃生津 。
推薦飲食：山藥百合大棗粥
原料及做法：山藥90克 ， 百合40克 ， 大棗15枚、薏仁30克及大米適量 。將以上原料洗凈煮粥 ， 每日2次服用 。
功效：山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃 ， 諸物合用具有滋陰養胃的作用 。
配菜：雙海生津
秋季氣候多變 ， 是流行性感冒、咽喉炎等疾病逞兇的時節 。為了增強抵抗力 ， 初秋可適當攝入牡蠣、蝦蟹魚、海帶、蜇皮等海產品 ， 攝入蛋白質及鋅元素 ， 改善食欲不振、抵抗力下降等問題 。
推薦飲食：雙海生津
原料及做法：海帶100克 ， 海蜇皮50克 。海帶、海蜇皮洗凈 ， 海帶加熱至熟切絲 ， 海蜇皮切絲 ， 隨后兩者混和加入姜末、醋、糖、麻油調制而成 。
功效：潤肺清熱 ， 補血美容 。對慢性干咳、咽喉炎等有益 。
湯：老鴨湯
秋季養陰最適合吃鴨子 ， 從養生角度講 ， 鴨子無論是油炒、煎烤、鹵醬著吃 ， 都會有油、鹽過量的問題 ， 所以最好是煲湯 。如想在湯里加點“補藥” ， 建議應放具有滋陰或健脾、補氣功效的食材 ， 例如山藥、黃芪、枸杞、沙參等 。
推薦飲食：沙參百合鴨湯
原料及做法：北沙參30克 ， 百合30克 ， 肥鴨肉150克 ， 精鹽、味精各適量 。將鴨肉切成小塊 ， 與百合、沙參同入砂鍋 ， 加水適量 ， 文火慢燉 ， 待鴨肉熟后調味 ， 飲湯食肉 。
【秋老虎從什么時候開始？秋老虎是什么意思】功效：滋陰清熱、潤肺止咳 。

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