花生四烯酸的作用是什么

花生四烯酸是一種液體Omega-6必需脂肪酸，只占人體的一小部分。它對(duì)前列腺素，血栓素和白三烯的產(chǎn)生以及嬰兒大腦發(fā)育很重要。雖然被認(rèn)為是必需脂肪酸，但它不一定必須從飲食中獲得，因?yàn)樯眢w本身能夠?qū)営退釓氖卟耍瑘?jiān)果和植物種子轉(zhuǎn)化為花生四烯酸。發(fā)達(dá)國(guó)家的人們特別容易出現(xiàn)花生四烯酸過量，這與他們攝入過多的肉類和蛋類食物有關(guān)，特別是對(duì)于動(dòng)物器官和蛋黃。

文章插圖
花生四烯酸在身體中的主要影響是刺激發(fā)炎。紅腫和疼痛都是人體在受傷和幫助愈合時(shí)的正常炎癥反應(yīng) 。在劇烈鍛煉后，這種炎癥反應(yīng)可以幫助肌肉適應(yīng)壓力并變得更加強(qiáng)壯。
花生四烯酸是前列腺素和血栓素的前驅(qū)形式，這種物質(zhì)能膨脹血管，增加凝血，調(diào)節(jié)身體溫度，在發(fā)燒時(shí)幫助調(diào)整睡眠，并有控制孕婦宮頸擴(kuò)張和子宮痙攣等作用。但要清楚，盡管適當(dāng)炎癥反應(yīng)對(duì)人體健康有益，但過多就會(huì)帶來危害。
正是花生四烯酸的發(fā)炎影響導(dǎo)致許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將其與飽和脂肪和反式脂肪一起視為壞脂肪。花生四烯酸和亞油酸都是Omega-6必需脂肪酸。而Omega-6和Omega-3(如魚油)都是多重不飽和必需脂肪酸。這兩種脂肪都對(duì)人體構(gòu)建必需的荷爾蒙很重要。不過，Omega-3脂肪酸具有消炎作用。
現(xiàn)代飲食普遍缺乏Omega-3脂肪酸，但往往Omega-6的數(shù)量過多。攝入太多含花生四烯酸食品很容易導(dǎo)致心臟病，高血壓，狼瘡，過敏和關(guān)節(jié)炎等炎性疾病惡化。專家有時(shí)建議存在炎性疾病的人盡量避免含花生四烯酸水平高的食物。
【花生四烯酸的作用是什么】健美者和專業(yè)運(yùn)動(dòng)員有時(shí)喜歡使用含花生四烯酸的保健品，因?yàn)樗鼘?duì)促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)和增加力量有幫助。不過建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用這類保健補(bǔ)品。

花生四烯酸的作用是什么

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