1. 首頁 > 生活百科 >

家庭式酒窖設計指南

根據你所能利用的空間，酒窖可以建在地下室里、備用房間內甚至建在螺旋形的樓梯上 。葡萄酒品鑒家PhilipEvins說過：“葡萄酒是種情感的選擇，它涉及情緒、食物、同伴、場合、偏愛的生產商還有年齡等等 。”
為了滿足所有這些要求，家庭式酒窖必須出入方便，還要能儲存大量不同的葡萄酒 。和一位葡萄酒專家或者顧問協作的室內設計師會針對你的設計理念、你的葡萄酒需求和愿望提出適合的建議 。但還有一些重要的設計事宜是需要你來考慮的 。
對所有酒窖來說都極為重要的環境條件是：氣溫涼爽，黑暗避光、不可振動、有一定濕度 。一個好的酒窖要保持恒溫恒濕 。所以在裝修中為創造這種酒窖而使用的任何一種材料都要能承受住這樣的環境 。
在設計方面，你必須弄清楚自己是想要把客人們帶進酒窖還是只把它當作一個存酒的功能區使用；這一點很關鍵，因為它將對葡萄酒、空間和較終花在酒窖上的預算起決定作用 。如果你想在酒窖里招待客人，那么室內設計就很重要；而如果只是自己用的話，就不必過于注重室內的格局 。在家里有哪些地方可供你利用呢？你是要挖出一個酒窖還是你家里已經有了呢？你會裝修一間空屋子只做新酒窖用嗎？
【家庭式酒窖設計指南】修建一個家庭式酒窖并不僅僅意味著要深挖地下空間 。PhilipEvins把家里的一間空房改成了酒窖 。它在廚房附近；這表示它出入很方便，Philip也把其他的食物儲存在里面 。這間房已經經過了一些必要的改變來滿足環境方面的要求；但它是間功能性酒窖，讓Philip陶醉在儲存適和飲用的葡萄酒和需時間熟化的葡萄酒的樂趣之中 。這間屋子完全與外界絕緣；這保證了周圍恒定的溫度和濕度，而且避免振動 。溫度很高的時候，葡萄酒會快速熟化 。Philip也在里面安裝了空調；這也確保儲存其中的葡萄酒能在一個恒定平穩的環境中發展出更好的品質 。這間酒窖并沒有任何的裝飾，是純粹出于功能性而設計的 。溫度被設定在13攝氏度，總的儲藏量被設計在1000-2000瓶左右；整個酒窖的改造預算在8000-10000英鎊（包括酒架） 。
如果你家里沒有空房，葡萄酒冷卻設備能夠很好的滿足大多數處于起始階段的葡萄酒收藏 。存酒30到300瓶的話，Gaggenau提供一些非常好的設備；它們的較低價在1300英鎊左右，能夠簡單方便地應用到一間新廚房的設計中來 。如果只是進行改裝，就找那些獨立的設施 。不錯的供應商有Eurocave和Tastevin；它們的產品具有更為實用的外觀；而Gaggenau和Liebherr的裝飾性更突出，能為很多廚房設計增光添彩 。
螺旋形酒窖能提供更大的儲酒空間，它需要對空間進行布局和設計；這樣一個裝修齊全的迷你酒窖的花費在12，500英鎊以上 。它通常配有一個活動的玻璃天窗，直通餐廳；存酒的容量在1600到1900瓶之間，看起來相當的壯觀 。特別是再加上用LED屏來照明的話，會讓人發出贊嘆之聲 。
如果你足夠幸運擁有一間酒窖，那么你需要評測一下它的濕度水平、溫度還有我們在上面討論過的環境因素 。布局和設計很重要；但同樣重要的還有你想要用來儲酒的支架結構 。如果你希望酒窖是個能為你帶來樂趣的地方，你或許要考慮定做一套酒架，比如那些由Yiangou工作室設計出的產品；Yiangou工作室的建筑師們擅長把那些老房子轉變成21世紀風格的家居 。
還有一些工作室會設計和建造出美麗又雅致的家庭式酒窖；它們是原生態的石頭墻和木制櫥柜還有木酒架的結合體 。它們設計簡單但卻很有針對性，營造出的空間和家居風格以及客戶的品位能夠相得益彰 。在這里，主人們能夠沉溺在自己對葡萄酒的熱愛當中，和客人、朋友還有家人一起分享 。
有各種各樣的酒架供你選擇，像是功能性的金屬酒架還有更加質樸的陶瓦式結構等等 。一旦你設計并建造好了自己的家庭酒窖，下一步就是要用葡萄酒把它填滿！

    推薦閱讀