2年母雞與5年母雞的鑒別方法是什么？ _母雞

五年的老母雞燉湯普通鍋燉不爛，要用高壓鍋燉一二小時才能燉爛，二年的母雞用普通鍋燉一小時就差不多了。吃起來口感應二年左右的母雞更鮮，五年的母雞已經(jīng)進入老年化了

其他網(wǎng)友觀點

據(jù)農(nóng)村生活經(jīng)驗

1 ， 2年母雞冠較小，偏紅， 5年母雞雞冠較大，偏紅黑暗沉。

【2年母雞與5年母雞的鑒別方法是什么？】2 ， 2年母雞身板較小，羽毛較明亮艷麗， 5年母雞油多，身板大，羽毛干枯暗沉。

3 ， 2年母雞腳爪較嫩多肉， 5年母雞腳爪彎曲老厚指甲厚重。

現(xiàn)在農(nóng)村很少5年母雞，母雞年份長輸卵管給油堵住不下蛋，養(yǎng)老母雞沒經(jīng)濟價值。

其他網(wǎng)友觀點

這個還真沒有仔細研究過。但5年老母雞比兩年母雞肉質(zhì)較緊。而做出來的雞湯要比兩年的好， 5年的味道更鮮美清甜。由其營養(yǎng)價值更高！

老母雞對于坐月子婦女有很好的補充營養(yǎng) ，且還對奶水少的婦女有催乳，生乳作用。

外人一般很難買得到5年以上老母雞，一般都是村里自銷，或親戚朋友要去了。

文章插圖

2年母雞與5年母雞的鑒別方法是什么？