吃素的話，素菜可以加油嗎？應該注意哪些事項？
作為一個吃貨，我是非常佩服素食主義者的，給我選擇，我肯定會像濟公那樣“酒肉穿腸過” 。所以我的觀點就是，如果不能吃肉，那人生將失去色彩，但是我也很欣賞吃素的人，吃素也是一種特別的人生吧 。
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【吃素的話，素菜可以加油嗎？應該注意哪些事項？】這有素就有葷，吃素的人不沾葷，這葷呢在古代就是指影響人性情、欲望的植物，而現代葷菜的定義則是含有動物性成分的食物，那現代吃素的人就是不吃含有動物性食物的 。而在一些含有動物性成分的食物中，油就是其中一種，動物油就是屬于葷，素食主義者炒菜時是不能加動物油的，但是對于題中的素菜是否可以加油以及加油需要的注意事項，接下來需分情況討論 。
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第一種情況，動物油、比如常吃的豬油，這個是不可以的，因為你是素食主義者，不能吃含有動物性成分的食物，動物油亦如此，完美的素食主義者不僅不吃肉，還不吃蜂蜜、雞蛋、牛奶等動物性產品 。
第二種情況，植物油、對于植物油來說，素菜是可以加的，而且我建議是必須加一些的，因為植物油不含動物性成分，不違反素食的原則，而且長期不吃油，對健康將造成非常不好的影響 。
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注意事項：
1、吃素并不代表一點油都攝入不了，素食之中也含有油脂，而一個成人一天油的攝入量應該控制在30克左右，所有素菜加油也不能加多，適量加一點容易烹飪和改善口感就好 。
2、長期吃素會導致一些脂肪酸的攝入量不夠，特別是一些不飽和脂肪酸，在此，烹飪的過程中加的油要時常更換，保證油的多樣性，并且最好食用一些調和油，一些調和油中的不飽和脂肪酸含量較高，對健康有利 。
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最后說一下，如果吃素菜不放油，其實也是可以，不放油的話更加清淡，但是不能長期不加油，并且素菜加油不僅烹飪時非常香，而且味道也更加好吃一些 。
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