黃酒原漿酒怎么喝
【黃酒原漿酒怎么喝】黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁 。后者較為普遍 。傳統(tǒng)的飲法，是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫 。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和 。但加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無味 。一般在冬天，盛行溫飲 。
還有一種方法是在常溫下飲用 。在香港和日本，流行加冰后飲用 。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，加水稀釋飲用 。有的也可放一片檸檬入杯內(nèi) 。
飲酒時，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類 。
