春茶什么時候上市？如何判斷春茶的好壞？ _小知識

這篇文章主要為大家介紹：春茶什么時候上市？如何判斷春茶的好壞？喝春茶有什么好處？，希望對你有所幫助

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春茶什么時候上市？
春茶一般上市的時間是在每年的清明節前后，但是不同品種的茶葉上市的時間可能會有所不同，畢竟種植的地方是不相同的種植時間也都是不一樣的，所以上市的時間多多少少都會差1-2個月的時間，比如說我們經常喝到的云南普洱茶，一般上市的時間是在3月5號左右，西湖龍井茶上市的時間是在3月中旬的時候，而太平猴魁這種茶葉就會在4月中旬的時候才能上市。

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如何判斷春茶的好壞？
1、眼看
主要看干茶的形狀、色澤和勻凈度。干茶的勻凈度則反映了茶葉原料品質的一致性。如果不均勻，說明摻雜了其他茶片、茶末或雜物。
2、手摸
購買散裝干茶，可以用拇指、食指和中指輕捏，感覺茶葉的干燥程度。如果干爽，說明茶葉質量保持良好;反之茶葉則可能已經受潮。此外，手摸還可以感覺茶葉的重實或者輕飄程度，一般重實者內含物質豐富和充實，風味更佳。
3、鼻嗅
干茶也可以聞香氣，可以感受茶葉的主體香氣，尤其是判斷是否有異味。
4、杯泡
以玻璃杯或瓷杯，加入3克茶葉，再沖入150毫升80℃—90℃的純凈水，5分鐘后再品嘗。嘗前可以嗅聞香氣，以純正、無異味為好，香氣高爽、濃郁為最優。春茶較為鮮醇可口。茶湯的顏色也可反映出茶葉的品質，以湯色清澈明亮者為佳。

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喝春茶有什么好處？
1、春茶的營養積累最為厚實
秋冬季節茶樹在休養生息的同時，儲存了豐富的能量。
加之春季氣溫持續保持低溫狀態，消耗較少，這讓春茶體內的養分更為充沛，外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。
經過秋收冬藏的積累，氨基酸、茶多酚、咖啡堿等豐富的營養物質，都凝結在春茶中
2、春茶的香氣馥郁韻味悠長
花因香而“活”，茶因香而“貴” 。
剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質保存環境很好，所以春茶的香氣馥郁，韻味悠長，鮮爽度和甜潤度極好，故成為了愛茶人士的期待。
3、春茶的滋味最為鮮爽
春天的陽光溫和，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢。
因此積累了大量的氨基酸，而氨基酸含量是春茶鮮爽的主要來源，這也是春茶別于其他季節鮮爽口感的原因。
4、春茶的維生素含量最為豐富
【春茶什么時候上市？如何判斷春茶的好壞？】春茶因其生長期長、生長環境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。
5、春茶的蛋白質含量最高
茶樹中，蛋白質最高的地方，是茶樹的新梢幼嫩部分。
隨著茶樹新梢生長，蛋白質的含量就隨之減少。
而春茶正是新芽制作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，因此營養價值也最高。
6、春茶無污染
因為冬天的嚴寒，茶樹免除了蟲害。春天茶芽萌發之際，無需打農藥，所以春茶沒有農藥污染殘留。
不過春茶氨基酸含量高，偏涼性刺激，所以腸胃不好喝體弱體寒的人少喝，淺嘗輒止。