為什么日本人要吃鯨魚肉？ _日本人

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日本人喜歡吃鯨魚肉可以說是島國的地理特性以及歷史選擇的必然結(jié)果。日本古代一直有肉食禁令，直到明治時期解禁牛肉為止。吃鯨魚肉從古就有，各方面的原因促成了日本對鯨魚肉的喜愛。

1、重要口糧

【為什么日本人要吃鯨魚肉？】第二次世界大戰(zhàn)之后的日本出現(xiàn)糧食危機，戰(zhàn)后的很長一段時間鯨魚肉及其他魚類制品被視為價格低廉替代品的代名詞，成為日本人飲食生活中獲取蛋白質(zhì)的重要食材之一。

2、飲食特點

鯨魚肉水分多肉質(zhì)細軟，可塑性很強，日本常用的料理方法幾乎都可以用來處理鯨魚肉。另外鯨魚肉富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，又是富含鐵元素的紅色肉，被認為是高蛋白低卡路里的健康食材。

近年來，日本捕鯨引起人們的高度關注。

據(jù)報道，南極的藍鯨數(shù)量已不足原來的1%，西太平洋灰鯨僅剩100頭，徘徊在滅絕的邊緣，而在南極海域每年都有近1200頭鯨魚被捕殺。除了被捕殺之外，水質(zhì)污染會使鯨魚中毒，船只的噪音也會對其產(chǎn)生嚴重影響，這些都威脅到鯨魚的生存。

而日本認為一旦捕鯨活動停止，意味著整個捕鯨產(chǎn)業(yè)鏈上的大量工人面臨失業(yè)的可能，相關水產(chǎn)公司有可能面臨倒閉危險，從而減少日本的財政稅收。同時日本一直以所謂“科研”捕鯨為借口，實際上在掩蓋其捕撈公海漁業(yè)資源的真相。

我們要呼吁全世界人們制止日本這種殘忍行為，來保護鯨魚免受暴徒的殘害。

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話說沒有買賣就沒有殺害，日本人喜歡吃鯨魚肉的傳統(tǒng)使得日本不顧國際社會的反對，不斷捕殺鯨魚，日本是世界上捕殺鯨魚最多的國家之一，而且還在繼續(xù)捕殺。

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至于為什么日本人那么喜歡吃鯨魚肉，這其實跟日本的環(huán)境和歷史有關，首先日本四面環(huán)海，海產(chǎn)品比較豐富，一方水土養(yǎng)一方人，環(huán)海的日本人養(yǎng)成喜歡吃海鮮的習慣，這海鮮當中就包括鯨魚。久而久之，吃鯨魚就形成一種飲食文化，代代相傳，所以今天的日本人還是非常喜歡吃鯨魚肉，鯨魚肉成為日本人肉食來源的重點之一。

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日本人喜歡吃鯨魚肉除了環(huán)境原因之外，那就是歷史原因。早在數(shù)百年前，日本人就有捕殺鯨魚的習慣，那時候出海捕魚是很危險的，但是日本人為什么要冒這個險，其實也算是被迫。在歷史上，日本在道教的影響下，當時是提倡素食的，不殺生，甚至天皇還頒布過多次的“禁肉令” 。所以一些家禽是不能吃的，但是鯨魚肉就可以吃，這里我覺得就跟印度一樣，不吃牛肉，但是吃水牛肉，所以當時的日本人也是不把鯨魚肉當肉的，吃鯨魚肉自然就不違反“禁肉令”了。而到了近代，比如二戰(zhàn)時期，日本由于戰(zhàn)爭耗資過多，精力全部放在如何侵略別國上了，勞民傷財，導致戰(zhàn)爭過后食物匱乏，這個時候想吃肉都吃不上，更別說禁肉了。所以鯨魚自然又成為了日本人捕殺的對象，因為鯨魚個頭大，捕殺一頭就能吃蠻久，另外鯨魚的油脂也是很好的工業(yè)原料，捕殺鯨魚其實也是為了獲取巨大的利益。

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隨著人類活動范圍的擴大以及環(huán)境的污染，鯨魚是數(shù)量在不斷的減少，再加上歐美國家和日本的大量捕殺，大型鯨魚更加少了，國際捕鯨委員會為了保護鯨魚，制定了《國際捕鯨管制公約》。然而日本人不吃這一套，因為日本人認為吃鯨魚肉是他們的傳統(tǒng)文化，外人無權(quán)干預他們的自由，不給他們捕殺鯨魚就是不尊重他們的文化，所以日本人就打著“科學捕鯨”的旗號在到處捕殺鯨魚。

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其實對于我來說，日本人吃鯨魚我是不反對的，就像玉林狗肉節(jié)一樣，同樣是傳統(tǒng)飲食文化，按道理來說我們應該尊重。但是日本捕殺鯨魚又不同于玉林狗肉節(jié)，因為狗現(xiàn)在還很多，吃一點確實沒有什么影響，但是鯨魚不一樣，鯨魚已經(jīng)算是瀕危物種了，如果再大量的捕殺，恐怕會因此滅絕。另外，我覺得日本人捕殺鯨魚可能還有背后的隱藏意義，借著“科學研究”的旗號出到各個海域，考察各個海域的情況，甚至把捕殺范圍擴大到南極洲，所以他們捕殺鯨魚的目的也許不僅僅是拿來吃，背后的隱藏目的我們就不得而知了。

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在我們的印象中，海里的鯨魚一直都是受組織保護的，而且很少國家會把鯨魚列入到食譜中。不過，日本人卻瘋狂的捕殺鯨魚，還要吃鯨魚肉，這到底是為什么呢？

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