為什么在電視劇《天龍八部》里少林方丈如此不堪一擊，在其它電視劇里，少林方丈都是大神級？
先說答案吧：第一，電視劇有意無意的弱化；第二，少林寺的特點并非武功高強，而是活得長 。
第一點大家大概明白了，很多答案也有，在電視劇版本里，為了更多的引起沖突，以及畫面感官，自然會用一些手段，比如吐血啊之類的，在原著里，方丈和莊聚賢（游坦之）并沒有這么不堪的交手 。
但這不重要，因為少林寺當時的武學實力在《天龍八部》里并不是什么絕頂的——這不是說少林寺的武功不行，而是金庸在天龍里設定的少林七十二絕技的成長體系有些“坑”僧人 。從掃地僧口中得知，竟然七十二絕技有七十二種內力，而且部分武功的內力還是互相克制的（坦白的說這個設定既精彩又敗筆，精彩的地方是體現了少林寺武學的博大精深，敗筆的地方是如此復雜還了得？而且在隨后朝代并沒有再強調這個內力不通的問題，很顯然是金庸臨時想出來的）
受限于種種設定，少林寺的那個時候的高手，并不能成為天龍中的頂級高手，也就是這個原因 。
所以電視劇在拍攝的時候或多或少的進行強化莊聚賢和弱化方丈，也就不影響大局了 。
第二點，少林寺活得長 。這才是題主問題的關鍵節點：題主說在別的電視劇里都是大神級 。大概指的是這么幾個電視劇吧：笑傲江湖（方正大師），《鹿鼎記》，《倚天屠龍記》（這里重點應該是渡厄等三僧人，這是金庸臨時補的，不太算）
大家仔細看看，從歷史時間來說，這些時代都遠遠晚于天龍時代，而天龍時代的高手門派的結果是怎么樣呢？擁有修真嫌疑的逍遙派：卒；天山靈鷲宮：虛竹顯然帶不動；大理段世六脈神劍：段譽顯然無法傳下去；莊聚賢：上哪里再找個冰蠶去？；丁春秋：慘了，被囚禁于少林寺 。丐幫：降龍十八掌也傳的一般般 。
換句話說，在天龍時代的頂級高手門派，全部撲街 。
而少林寺呢？一直從天龍活到了清 。
老而不死是為賊，老而不死是為妖 。
先不說這句話對不對，只要少林寺一直活著，武學就有積淀，就算某個時期弱了，很快也會恢復元氣 。
這就是為什么題主在別的電視劇里看到少林寺很厲害的原因，很簡單：少林寺把所有的高手門派都耗死了 。
換句話說，不是少林寺強，而是強的都死光光了 。
而且，少林寺似乎也在有意無意的平衡這件事情——這個策略有些像16-19世紀英國對歐洲各國的策略：整個歐洲大陸，不能出現唯一的一個強于英國的國家，如果誰有這樣的苗頭，英國就用各種手段打壓 。
最典型的就是《笑傲江湖》里的《葵花寶典》事件：看懂《笑傲江湖》的人會明白這個線索：同時少林寺的莆田少林，在有了葵花寶典之后，沒有毀去，而且還聽之任之華山派來偷，偷了之后還派了自家弟子過去，按說如果過去之后，應該是告誡對方不要練，可是這位弟子不僅在對雙方的葵花寶典進行解讀（這就是等于給了教材還講解嘛），還自己練就一身葵花寶典之后在江湖上行走，在江湖上打上名頭之后，引得日月神教血洗華山，最終的結果呢？五岳劍派分崩離析，日月神教瓦解無疑，整個江湖誰最大，還是少林 。
只不過這條線如此之隱秘，加上方證大師的轉述（自家人的事，肯定會美化），大家看到的就變成了華山派，五岳劍派和日月神教的紛爭，而少林寺只是個角落里的角色而已 。
但實際上你換一個角度，恰恰是少林寺在維持整個武林江湖的“恐怖平衡”
當然，少林也有失手的時候，比如武當 。
武當是在少林的打壓下并沒有下去，相反茁壯成長的一個門派（另一個門派峨眉，很明顯就被打壓下去了，這種打壓，甚至都沒有讓少林出手），所以在《笑傲江湖》時期，武當已經和少林成了利益共同體，共同對付五岳劍派和日月神教 。
類似的解讀網上有一些，有興趣的朋友可以看看，如果想知道的，可以私信我 。
以上，是對題主的回答 。
我是江南沐雨，縱橫文學《眾神聊齋》作者 。
其他網友觀點我是薩沙，我來回答 。
金庸的小說大體是，越往后，武功越差 。
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主要是火器越來越厲害，練武的人越來越少 。
畢竟最后的雪山飛狐時代，也就是乾隆時代，什么打遍天下無敵手苗人鳳之流，武功就和陳家洛差不多 。而陳家洛被少林寺第二高手打的一塌糊涂 。
但越往前，高手就越多 。
天龍八部是長篇小說中，最靠前的，也就是北宋時期 。
當時真是高手如云，就算三流的什么南海鱷神、劍神卓不凡、烏老大之流，恐怕到了雪山飛狐時代也能打的陳家洛找不到北 。
而慕容復之流，雖然只是二十多歲公子哥，武功也是很強的，大體相當于后來的五絕的一燈大師中年時代 。
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而丁春秋這種準一流高手，能夠打敗少林寺方丈師弟 。
至于超一流的高手，實在太多了：喬峰、段譽、虛竹、游坦之、慕容博、蕭遠山、鳩摩智、段延慶、李秋水、天山童姥、逍遙子等等 。
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以段譽為例，后來一燈大師練個一陽指就天下無敵了 。而段譽那個六脈神劍，自古以來根本就沒人能夠一人使用 。可見，段譽的武功能夠做一燈大師的師祖，秒殺一燈大師也是可能的 。
說白了，不是少林寺方丈不行，他武功仍然是武林第一流中很強的 。
但和這些怪獸相比，方丈當然就不行了 。
不是我們不行，是敵人都變超級賽亞人了 。
其他網友觀點關注令狐伯光，帶你了解影視娛樂大小事！其實相似的問題，本人回答過不少，答案非常簡單，香港版也就是tvb版，向來喜歡改原著，很多粉絲還因為情懷，一直狡辯改得比原著更好一類，真的就是貽笑大方了 。
金庸原著里面，設定和情節當然也有不少bug，比如最著名的《射雕英雄傳》，黃蓉和郭靖實際上是姐弟戀，黃蓉肯定不可能還“靖哥哥”的叫 。
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原因是，陳玄風和梅超風偷了《九陰真經》，馮衡默寫耗盡心血，最終難產而死，黃藥師大怒廢了幾名徒弟腳筋趕出桃花島 。原著開頭的牛家村，郭嘯天和楊鐵心遇到瘸腿盜寶的武眠風，后面才生下郭靖和楊康，雖然不具體，黃蓉比郭靖起碼大一歲多左右 。
但總體而言，金庸原著對于武力值，力量體系，還有武功設定上面還是相當嚴謹的 。但tvb版電視劇在亂改原著過后 。讓很多原著的武力值和體系設定，細細一想，搞得前后非常矛盾了 。
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著名的就有電視劇一開始，慕容復和喬峰打得不相上下，但在少林寺大戰，喬峰居然一挑三，慕容復，丁春秋和游坦之聯手，都被喬峰輕而易舉的打敗 。
情懷黨和tvb粉絲，還以各種各樣的借口，什么背了音箱這些來解釋，實際就是不承認tvb版再經典，亂改原著改成很多前后矛盾，也就是缺點的地方 。
那么，《天龍八部》里少林方丈不堪一擊了嗎？
很明顯并沒有，天龍里少林寺方丈雖然是位關鍵角色，但不是敘事的主要角色 。武力值不是頂尖，但確實屬于一流甚至超一流水準，原著里面并沒有貶低少林方丈武功，但也沒有多么表現 。
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原著當中描寫游坦之與玄慈交手，兩人從內力上看明顯不相上下 。但因為游坦之的練的方法古怪，把玄慈的衣帶給削斷了，充其量小勝一下下 。
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然而，tvb電視劇版的，兩人的交手就實在太神了，玄慈根本沒有過兩招，直接就被游坦之給吊打了，而且是拳打腳踢，打得口吐鮮血，打得狼狽不堪 。
如果從電視劇上面理解，堂堂的少林方丈玄慈，武功的表現，根本比起江湖九流都不如，這就是tvb版亂改原著的結果 。
同樣的道理，上面也有說過，就是在少林大戰一味拔高喬峰的戰斗力，直接吊打了丁春秋，慕容復和游坦之聯手，把喬峰的戰斗力塑造高到了巔峰 。
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實際上原著當中，因為虛竹的出現拖走了丁春秋，喬峰單獨對付游坦之和慕容復，打到后面已經有些艱難了，段譽之所以出手，其中也有這個原因 。
而像tvb那么改，喬峰開始出手輕松打敗三人聯手，那打敗慕容復和游坦之兩人，豈不是就是碾壓的存在 。就算段譽因為王語嫣的冷落，感到有些心灰意冷，又有什么出手的理由 。
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總而言之，港版《天龍八部》和不少金庸小說經典不假，但亂改原著搞得設定混亂也是事實，這就造成了不少前后矛盾有問題的地方 。
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